Welkom bij Culinessa

Hallo!  Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]

Read More
charlotte van 't wout

Favo’s van Celine Charlotte

Celine Charlotte // Het is alweer een hele tijd geleden dat ik een interview heb gedaan, maar toen ik de gezellige Celine Charlotte (Charlotte van t Wout) via Instagram ontdekte was ik wel heel benieuwd naar haar Culinaire favorieten. Zij heeft namelijk in BKK gewoond en dat maakte mij nieuwsgierig. Haar Asian palette is dus […]

Read More
3 x proteine poeder

3 x Ontbijten met proteïne poeder

Ontbijten met Linwoods Hemp Proteïn+ // Ik merk dat ik de laatste tijd erg veel honger heb. Snel trek krijg, dus ik dacht tijd om het anders aan te pakken. Het stomme is dat ik vorig jaar bij Charlotte van Charlie’s kitchen best veel te weten ben gekomen over voedzaam eten, maar toch door de […]

Read More
gedroogde kruiden organiseren

Lifestyle: Gedroogde kruiden organiseren Marie Kondo style

Gedroogde kruiden organiseren Marie Kondo style // Van de week deed ik mijn keukenkast open en dacht: “KLAAR mee!” Ik moet constant zoeken en alles is een grote chaos. Dus ging ik op zoek naar een oplossing en ik ben wel heel blij met het resultaat. Uiteraard lees je hieronder wat ik deed 😉 Netflix: […]

Read More

Persoonlijk: nieuw jaar, nieuwe gewoontes

Zoals jullie weten schrijf ik hier vaker over eten, maar zo af en toe ook wat persoonlijks. Dat vinden jullie ook leuk om te lezen. 😉 Ik wil een aantal dingen anders doen en daarom wil ik die met jullie delen. Dat maakt de commitment dan net even wat echter en vaster en dan moet […]

Read More
Quisillo

Quesillo – Flan zoals mamma het maakt

Quesillo // Mee ging aan de bak en maakte voor jullie de quesillo van onze mama. Quesillo of kesio of flan of creme caramel is er eentje die je in een heleboel culturen tegenkomt, maar iedereen maakt hem net even anders. Lees hieronder wat ze precies te vertellen heeft over dit dessert. One of my […]

Read More
Thaise papaya salade som tam

Recept Som Tam / Thaise papaya salade

Thaise papaya salade // Ik ben een beetje een food snob en wil met jullie alleen een recept delen als het echt top is. Daar heb ik zo mijn bronnen voor en vandaag deel ik met trots met jullie een receptje voor een Thaise papaya salade die ik heb leren maken van een vriendin van […]

Read More
tinga de pollo

Recept tinga de pollo

Tinga de pollo // Samen met Karla van Tortilleria Taiyari besloot ik een dagje de keuken in te duiken. Wij maakten een Mexicaanse klassieker voor bij de heerlijke tostadas van Tortilleria Taiyari: Tinga de pollo. Geloof me, dit wil je! NU met bier en ja snel <3 Tinga de pollo en tostadas? Tinga de pollo. Dit […]

Read More
pasta aglio olio

Pasta aglio olio

Pasta aglio olio // Ik moet er altijd even inkomen aan het begin van het nieuwe jaar. Dan ben ik nog helemaal in de relax modus. Dat komt omdat de feestdagen altijd mega hectisch zijn en ondanks dat het een zegen is, is het toch wel vermoeiend. Na oud op nieuw hebben we dan ook […]

Read More
best gelezen blogs

Mijn best gelezen blogs in 2018

Beste blogs in 2018 // Ik deelde al eerder met jullie de meest populaire recepten van 2017, maar vandaag deel ik met jullie de beste gelezen blogs in 2018. Het blijft leuk om te zien welke artikelen dan zo populair zijn. Ik hoop dat jullie nog veeeel vaker terug mogen komen en ben dankbaar dat jullie […]

Read More
organicup review

Persoonlijk: review menstruatiecup van Organicup

Review menstruatiecup van Organicup // Hi allemaal,Allereerst happy new year! In het kader van het nieuwe jaar zijn er een aantal dingen die ik net even anders wil doen dit jaar. Herkenbaar? Het gaat me met name om bewuster leven: dat betekent bewuster in het moment zijn, meer offline, meer bewegen en meer bezig zijn […]

Read More
recepten borrelen

17 recepten om te borrelen

17 recepten om te borrelen // Even proosten op dit jaar, dat jullie hier zijn komen koekeloeren: voor inspiratie, voor recepten of gewoon even bij te lezen wat ik hier allemaal uitspook. Dankbaar ben ik daarvoor <3 Dus een hartje voor jullie. Recepten voor je borrel Al eerder deelde ik met jullie mijn tips om te borrelen […]

Read More
koffie cocktails culinessa-1

3 x koffie cocktails

Ik heb voor de feestdagen het perfecte toetje! Twee vliegen in een klap, een lekkere koffie voor na het eten en een toetje in een: Een heerlijke koffie cocktail. En vandaag deel ik niet 1, maar 3 recepten om de perfecte koffie cocktail te maken. Scroll maar gauw verder en heel veel plezier met het […]

Read More
marshmallow cocktail culinessa

3 x kindvriendelijke toetjes voor de feestdagen

Ik deelde al eerder met jullie wat tips voor een kindvriendelijk kerstdiner, dus vandaag nog wat inspiratie. Niet 1, niet 2, maar 3 x een kindvriendelijk toetje + iets lekkers voor bij de koffie of thee. En misschien mogen de meehelpen OF het toetje aan tafel kunnen bereiden. Chocolade kerstballenDeze chocolade kerstballen zijn toch te […]

Read More
eetbare kerstballen

Recept voor chocolade kerstballen

Recept chocolade kerstballen // Vandaag een iets serieuzere feestdagen tip, namelijk wat aandacht voor Stichting het vergeten kind, maar ook een lekker recept. Er zijn namelijk veel vergeten kindjes die het niet zo leuk hebben gedurende de feestdagen. Ze moeten de gezelligheid van een kerstdiner en kadootjes missen, maar jij kunt meehelpen!  Deze chocolade kerstballen […]

Read More
Mini pavlova met fruit

Recept mini pavlova met fruit

Mini pavlova’s met fruit / Het is echt heeeeeel grappig, maar soms vergeet je wat je wilde bloggen en delen hier. Echt..ok vooruit, heel vaak ben ik dan enthousiast en ga ik aan de slag, schiet ik de foto, maar heb ik gewoon geen tijd om dan het recept hier te delen. Goed, ik ga […]

Read More
uitgebreid onbtijt

9 x Uitgebreid ontbijt

Uitgebreid ontbijt // Er zijn van die dagen dat je kids je wakker maken en zeggen: mam ik heb trek in….Bij ons kan dat zijn pannenkoeken, wafels, maar ook wentelteefjes. Ik weet dat ik vast niet de enige ouder ben die hier mee te maken krijgt, dus dacht ik, ik help jullie ahum en mezelf […]

Read More
romige champignonsoep

Recept romige champignonsoep

Romige champignonsoep // Ik ben de keuken in gedoken om een klassieker op tafel te krijgen. Deze kennen jullie allemaal vast wel, eentje voor 16h uur uit een pakje: romige champignonsoep. Mijn uitdaging was hem te maken ZONDER pakje en mama mia wat is deze goed gelukt. Ik liet het onze moeders proeven en iedereen […]

Read More
amuse hoorntjes met garnalen

Recept Amuse Hoorntjes

Dit is een recept waarmee je alle kanten op kunt. Ik geef je wat inspiratie, maar vul gerust deze hoorntjes met een combinatie die je lekker vindt. Kijk hieronder voor mijn variatietips. Dat krokantje van de filodeeg dat maakt het gewoon echt een heeeeeerlijk hapje! Vooral een waar je meer van wil, elke keer. Eerder […]

Read More
pizza sticks met mexicaanse salsa

Recept Pizza sticks -borrelhapje

Pizza sticks met salsa // Soms wil je eens wat anders serveren bij een borrel. Zo kwam ik op dit idee uit en ik ben obsessed met borrelhapjes atm. Misschien komt dat wel door de feestdagen maar we hebben een boel leuke get togethers die eraan komen. Dit is een hapje dat je supersnel op […]

Read More
restaurant zheng crispy eend

Culinessa tips: Restaurant Zheng in Den Haag

Restaurant Zheng in Den Haag // Ik kan niet anders dan met deze zin beginnen: ‘t was F-A-N-T-A-S-T-I-S-C-H. Met fantastisch bedoel ik dat er met elke gang een gerecht werd geserveerd dat met zorg en passie was bereid. De liefde voor het koken en de Chinese keuken kon ik gewoon proeven. De vorige keer dat […]

Read More