Welkom bij Culinessa

Hallo!  Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]

Read More
wasterras less

Lekker borrelen EN de was doen bij Tulp Amsterdam

Wasterras bij de Tulp Amsterdam – Wat een briljante zet! Het is zaterdag en ik ben bezig met het huishouden. Je kent het wel: badkamer een rondje, woonkamer en slaapkamers ff stofzuigen, wasjes draaien en nog de boodschappen voor de komende dagen. Echt een moetje! Nu kreeg ik een appje en ik moet deze gouden […]

Read More

Restaurant Daalder / Dennis Huwae

Vandaag deel ik een stukje over Restaraunt Daalder, maar eigenlijk ook wel een beetje over Dennis Huwae. Ik ontmoette hem ooit toen ik Moshik Roth ontmoette. Ze leken me een onafscheidelijk team (hoe kan het ook anders als je 8 jaar samenwerkt), maar nu een aantal jaren verder kookt Dennis de sterren van de hemel […]

Read More

Persoonlijk: een kijkje in de nieuwe kinderkamer

Een nieuwe kinderkamer – Ik werd vorige maand behoorlijk met mijn neus op de feiten gedrukt. Ik zat in de woonkamer terwijl de kleine mini aan het slapen was. Ineens verschijnt hij na zijn middagslaapje en vertelt mij doodleuk dat ie uit bed is geklommen. Ik zo hmmm WAT?! En toen dacht ik heel snel, […]

Read More
vietnamese omelet garnalen culinessa

Recept Vietnamese omelet met garnalen

Vietnamese omelet – Samen met Bo van Beaufood.nl, die behalve collega foodblogger eigenlijk ook een beetje mijn buurvrouw is, maakte ik een afspraak. Bloggen in je eentje is soms saai, dus vonden we het wel gezellig om een keer samen te werken. Daar hoort natuurlijk ook wat lekkers te eten bij! Dus bedachten we dat […]

Read More
bossche bollen bakerij royal den bosch

Culinessa travels: Den Bosch – Brabant

Brabant is open – Den Bosch Wij zijn de afgelopen tijd in plaats van naar het buitenland ook Nederland aan het ontdekken. Wij verkennen graag de culinaire plekjes in steden en delen die hier. Deze keer gingen we verder met Brabant verkennen. De vorige keer zaten we in Bergen op Zoom en nu gingen we […]

Read More
ansjovis van dort

Culinessa travels – Brabant: Bergen op Zoom

Visit Brabant – Bergen op Zoom  Wij zijn deze maand twee keer in Brabant geweest. Het eerste weekend hebben we ons vermaakt in Bergen op Zoom en het tweede weekend gingen we naar Den Bosch. Bergen op Zoom is plein en pitoresk, maar er is genoeg om te proeven! We checkten in en mochten daarna […]

Read More

Culinessa tips – Slagerij van Dooren

Slagerij van Dooren – Wanneer de BF thuiskomt met de mededeling ik heb iets gehoord en wij moeten er gauw naartoe: een van de slagers van de Lindenhof is nu voor zichzelf begonnen. W A T?! OK lets G O zei ik. Dus wij erheen om eea te bekijken en te halen om jullie er […]

Read More

Recept gekarameliseerd Bananenbrood – de lekkerste everrrr

Dit recept voor gekarameliseerd bananenbrood heb ik van Louise, van keukenatelier. Tenminste, ik ben er door geinspireerd. Ik maakte hem namelijk uit nood net even anders, dus zie hieronder mijn recept voor het lekkerste bananenbrood ever! We maken hem eigenlijk zodra we 3 bananen hebben die overrijp zijn en dat gebeurt hier best veel. Hmm […]

Read More

Culinessa tips – moederdag kadotips 2018

Mijn moederdag kadotips 2018 – En toen was het alweer bijna moederdag. Ik ben dit weekend met mn liefje een nachtje weg en we komen terug op moederdag. We gaan nl gezellig een nachtje naar Brabant en I cannot wait! Als we terug komen gaan we met de kids iets doen in het kader van […]

Read More
char siu julius jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers – Maakte ik onlangs de rendang van Sergio Herman, vandaag deel ik weer een andere Aziatische klassieker, maar deze keer van chef Julius Jaspers: char siu of Chinees geroosterd varkensvlees (ook wel bekend als cha siu of cha siew). Het is een Kantonees gerecht, afkomstig uit het zuiden van […]

Read More

Recept bitterballen sliders

Vandaag dacht ik, tijd voor een lekker en makkelijk recept. Mooi weer buiten, dus we willen niet te lang bezig zijn in de keuken, toch? Niw’s ik heb de nieuwe oven bitterballen en croquetten van Van Dobben mogen uitproberen en noms noms.. een lekker krokant dunne korst en een superlekkere smeuige vulling met ragout en […]

Read More

Tip! Snurk horizontal wear – Slapen met eten ;)

Snurk horizontal wear // Vandaag tip ik jullie iets heel leuks, tenminste ik vind het zelf heel leuk en denk dat jullie ook moderne slaapkleding kunnen waarderen. Dat wij hier gek zijn op eten weten jullie intussen al, maar wij houden er ook van om te gaan slapen en aan eten te denken. Whahaha eigenlijk […]

Read More
gestoomde vis vietnamees

Recept gestoomde vis op zn Vietnamees

Ik ben afgelopen week geweest bij een hele speciale visboer, eentje die de boys van restaurant Jacobsz mij hebben aangeraden. We gingen naar familie in Oegstgeest en toen wisten wij het wel. Voor we naar ze toe gaan even een pit stop maken bij Admiraal de Witt: voor verse zalm, voor warm gerookte zalm, voor […]

Read More

Recept Witte asperges met garnalen en pasta

Ik mocht onlangs aanwezig zijn bij een wel heel bijzonder event. Ik mocht een kijkje nemen bij een heuze asperge juwelier in Amsterdam. Boer Jac was speciaal naar Amsterdam hiervoor gekomen en gaf ons alle ins en outs over asperges. Zoals jullie wel weten zijn de witte asperges weer in het land en om dat […]

Read More
Food quotes lightbox letterbord

Food quotes: De leukste teksten voor je lightbox en letterbord

De allerleukste food quotes – Vandaag geen receptje, maar gezellig praten over eten. Dat kunnen jullie denk ik net zo goed als ik! Dus here we go. Mirjam van Een goed verhaal is een baas als het komt op thematische quotes voor een lightbox of letterbord, zoek je Valentijns quotes, dan heeft ze die, zoek […]

Read More

Rendang recept van Sergio Herman

Rendang recept van Sergio Herman – Een aantal keren spotte ik bij een vriende van mijn mini een kookboek opengslagen in de keuken. De derde keer dacht ik wat is dat voor een boek en klapte het boek dicht. Het bleek het boek van Sergio Herman te zijn: “Just cook it”. Ik begreep van de vader […]

Read More

Persoonlijke update + winactie Bergstein sloffen

Twinning is winning, dus ook voor jullie een leuke winactie met Bergstein. // Het is alweer even geleden, maar ik dacht tijd om jullie een update te geven. Ik weet niet van jullie maar ik heb het kouhouuud…eerst kreeg ik die terror griep die iedereen nekt en geloof me die heeft me goed gepakt. Eerst […]

Read More

Culinessa travels to London

Ik ging in februari gezellig met mijn familie naar London. Mijn allerliefste mama werd 65 jaar oud en dat wilde ze vieren met een reisje naar London. Dus gingen we op zoek naar een leuke accommodatie en met behulp van mede foodie Paola van Cravings in Amsterdam vond ik er eentje. We logeerden dus bij […]

Read More

Culinessa visits the Harbour Club Amsterdam

The Harbour club Amsterdam // De mini wilde heel graag iets met mij doen. Alleen met mij, niet met haar papa of haar broertje was de duidelijke mededeling. Iets leuks mam, alleen met jou. Aangezien zij dol is op Sushi, was het voor mij heel snel duidelijk dat we dat samen konden doen. Ze had […]

Read More
Page 1 of 3112345»Last »