Hallo! Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]
Recept nacho’s met Hollandse garnalen // Ik heb voor het eerst van mijn leven super verse Hollandse garnalen gegeten. Ik vind gepelde Nederlandse garnalen best heftig, tenminste diegene die je koopt bij de visboer. Nu ben ik dus verpest voor het leven, want halloooooo Hollandse trots. Deze kleine smaakmaker is mijn nieuwe beste vriend. Heerlijk […]
Recept Chinese witte kip // Dit is een recept waar wij eens in de zoveel tijd zoveel zin in kunnen hebben. Het is er eentje die we van thuis uit kennen, mijn mama is queen Chinese kip. Naast de bekende Chinese witte nasi, serveer je tijdens Chinees nieuwsjaar vaak ook witte kip. Er word mij […]
De keuken opruimen – Vandaag weer een wat persoonlijkere topic; namelijk hoe ik mijn huisje weer spik en span krijg na het koken. We gaan het vooral hebben over de keuken opruimen. Ik hou van lekker eten, maar ook van een schoon en fris huis. Voor Culinessa.com werk ik regelmatig recepten uit en aangezien ik […]
De Kärcher Floor Cleaner FC 5 – Vandaag vertel ik jullie alles over mijn ervaring met de Kärcher Floor Cleaner FC 5. Ik werk veel vanuit huis en voor de blog ben ik regelmatig in de keuken te vinden. << hallo heerlijke recepten>> Aangezien we een woonkeuken hebben moet die, dan ook om die reden, wat […]
Dat wij in Nederland fan zijn van haring is volgens mij een no brainer. Zodra de Hollandse nieuwe er weer zijn moeten wij er hier thuis ook eentje scoren. Niet van elke visboer, nee de BF heeft zo zijn voorkeuren. Lekker old skool een haring happen met uitjes en zuur. Voorwaarde is ook dat de […]
Back to school Lunch inspiratie voor school – Ik heb dit jaar iets nieuws bedacht, om mezelf, maar ook jullie te helpen ga ik aan de slag met wat inspiratie voor school. 5 jaar geleden leerde ik Lock & Lock kennen tijdens de kook5daagse en sindsdien heb ik al mijn andere bewaarbakjes weggegooid. Ik ben […]
Een week of twee voor de verjaardag van de kleine mini zat ik bij de buurvrouw die me vertelde hoe de kleine mini genoot van het mini keukentje wat bij hun stond. Ze zei “Vanes, ik hoor dat ie jou napraat terwijl hij kookt”. Elke keer als hij hier is gaat hij helemaal op in […]
Ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta // Dit recept is een familie favoriet. Zelfs als we het twee dagen achter elkaar eten heb ik twee kindjes die zitten te smullen. Heerlijk om een gerechtje te hebben waarbij je niet constant moet vragen aan ze om even door te eten. Genieten, voor ons allemaal dus. Wij […]
Baambrugs big bundel + Baambrugs big roast // Er lijkt geen einde aan de zomer te komen dit jaar en wij mogen niet klagen. Soms is het best een beetje warm, maar over het algemeen. MAMA mia heeeeeerlijk! Lekker veel buiten zijn, makkelijke maaltijden en dus ook een beetje barbecuen. Een van onze familie favorieten […]
Vrijhaven Zwier Vinkeveen // Zoals jullie de vorige keer konden lezen, blijven wij in Nederland deze vakantie. Onze zomer staat in het teken van leuke dingen doen in eigen land. De vorige keer gingen we op pad met een VW camper busje, maar deze keer bleven we redelijk in de buurt en gingen we op […]
Slabootjes met pittige kip // Wanneer het zulk warm weer is wil niemand lang in de keuken staan toch? Dus vandaag een receptje dat ik ontwikkelde voor Chung Jung One. Een Koreaans merk voor marinades en sauzen. Deze slabootjes met pittige kip zijn supersimpel maar heel lekker! En ook nog eens een maaltijd die heel […]
Toeren met een Volkswagen bus // Jullie waren zo enthousiast op social, dat ik besloten heb eea met jullie te delen hier. Het is zomer en vakantie, maar dit jaar geen wilde reisplannen voor ons, maar lekker in NL de zomer doorbrengen. We mogen niet klagen, want deze zomer zijn we ontzettend verwend met zonnige […]
Donburi met zalm – Ik at onlangs bij restaurant Don-kounosuke in Utrecht en ben geinspireerd geraakt om hiermee aan de slag te gaan. Wij aten de Kaisen don: geserveerd met st jacobschelpen, zalm en tonijn. Onlangs kwam Denise bij me eten en het was een mega succes. Reden om hem ook met jullie te delen <3 Maar laten […]
Restaurant Don Kounosuke // Een tijdje terug (ok al een heeeeeele tijd terug) tipte Linda van Lekker eten met Linda mij dat ze voor mij een toppertje had gevonden. Eentje waar zij van dacht dat ik daar heel erg blij van zou worden. Ik kan nog weleens klagen over dat ik het lastig vind in […]
de Kas van Kaat // De kleinste mini was jarig maar we moesten heel ongezellig ook iets in Zwolle regelen. Dus wij in de ochtend naar Zwolle, maar helaas duurde de afspraak langer dan we dachten. Tijd om te lunchen dus. En ik had van tevoren mijn huiswerk gedaan, want ik wilde wel ergens lunchen […]
Rocky Road Fudge // Dit recept is er een die je gewoon eigenlijk altijd kunt maken. Wij maakten hem voor de juffen als verjaardagstraktatie op de peuterspeelzaal. Het is echt zo een traktatie waar je va blijft eten, dus wees gewaarschuwd. Ook is het een leuk recept om samen met je kindjes te maken. Hier […]
Recept voor een Surinaamse gehaktbal // Echt mooie ronde gehaktballen op tafel zetten is echt een dingetje! Tenminste echt een dingetje voor mij. Ik sprak mijn moeder over haar techniek om de perfecte gehaktbal op tafel te zetten. Ik herinner me nog van vroeger dat het voor haar echt een dingetje was: het maken van […]
Vandaag deel ik weer een andere favoriet hier thuis, namelijk het recept voor Surinaamse maizena koekjes. Supermakkelijk en heeeuuul lekker! Geloof me. Surinaams eten Ik denk dat maizena koekjes een van de bekendste Surinaamse koekjes zijn. Als je van Surinaams eten houdt, dan moet je ook echt mijn Surinaamse bruine bonen met rijst maken. Of […]
Cucina Elena Vleuten // Nadat ik op social een aantal keren deze leuke pizzeria voorbij zag komen besloten wij toen we er toevallig langsreden om er een pizzaatje af te halen. Ik ben steeds vaker aangenaam verrast in Utrecht, dus dit is een welkome ontdekking. Een volgende keer gaan we rustig zitten, maar ik moet […]
Recept Griekse pita’s // Vandaag deel ik met jullie een recept waar ik mega enthousiast over ben, namelijk home made Griekse pita’s. Naar aanleiding van mijn enthousiaste verhaal over mijn inzichten mbt Koolhydraten, ging ik aan de slag met zelfgemaakte griekse pita’ of pitabrood. Deze keer met gewoon bloem en ik heb al op de […]