Deze pasta met courgette en worst is om je vingers bij af te likken zo lekker. We aten deze voor het eerst in augustus, om alvast voor te proeven voor Crisp.nl x Samuel Levie. Vandaag dacht ik, delen dat recept!
Kindvriendelijke recepten die ook nog ‘ns snel klaar zijn: klinkt dat als een droom of wat? Nou dat is het niet hoor, jij kan dit heerlijke recept ook maken thuis. We maakten het ook voor de familie in de vakantie en ik geloof dat ie een tijdje iedere maand op tafel stond.
Recept pasta met courgette en worst
Ingredienten
~ 4 personen
4 venkelworsten
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
2 courgettes
400 gram conchiglie pasta (dit zijn kleine pastaschelpjes)
100 ml room
Parmezaanse kaas
Olijfolie
Zout
Zo maak je pasta met courgette en worst
Breng een pan met gezouten water aan de kook.
Rasp 1 courgette grof.
Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
Bak het vlees rul in een ruime pan met olijfolie op hoog vuur samen met de sjalot en knoflook.
Bak de courgette mee en als het vocht begint te verdampen, voeg je de slagroom toe en draait het vuur laag.
Kook ondertussen de conchiglie al dente.
Schep tegen het einde van de kooktijd een kopje pastawater uit de pan.
Giet de pasta af en voeg samen met een lepel kookvocht toe aan de pan met vlees.
Verdeel de pasta over de borden en rasp er Parmezaanse kaas over.
Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.
Nog meer inspiratie?