Witte bonen met rijst // Ik maak regelmatig op verzoek van de mini’s een gerecht en aangezien ze net zo fan zijn van bruine bonen met rijst (dé bekende BBmetR uit de Surinaamse keuken) , zijn ze dus ook echt gek op witte bonen met rijst. Het is een van de meest simpele gerechten die ik op tafel zet, maar hij blijft lekker.

Mijn omaatje zei vroeger weleens tegen ons: hoe minder ingrediënten, hoe lekkerder het smaakt. Ik denk regelmatig, ze heeft gelijk!

Lekker bij witte bonen met rijst

Het recept voor witte bonen met rijst dat ik hier deel is eigenlijk de basis, maar perfect als je zin hebt in lekker en simpel eten. Wij serveren het dus met ribbel chips en augurkjes of zoetzure komkommer of rode ui.

Ook lekker hierbij zijn spareribs of een kippetje uit de oven OF nog beter, van de bbq. Ik cheat een klein beetje met mn recept, want in de Surinaamse keuken gebruiken ze geen rookworst, maar tomatenkip en zoutvlees. Maakt dit recept overigens niet minder lekker, want die rooksmaak is ge-wel-dig!

Ben je vega, dan kun je uiteraard dit recept vervangen voor een vegetarische rookworst. Kan prima!

Recept witte bonen met rijst

~4-6 personen

1 pot HAK Witte bonen in tomatensaus
2 EL olijfolie
1 medium ui
1 teen knoflook
3 takjes peterselie
8 pimentkorrels
snufje nootmuskaat
1 klein maggiblokje van 4 gr
1 tl suiker
1 rookworst

Hoe maak je witte bonen met rijst

Snipper de ui en plet de knoflook.
In een pan verhit je de olijfolie en voegt dan de ui toe.
Wanneer de ui glazig is geworden bak je nog even de knoflook mee.
Leeg nu de pot met witte bonen in tomatensaus in de pan.
Voeg de peterselie, pimentkorrels, nootmuskaat, maggiblokje, suiker toe en een kopje water.
Snijd ondertussen de rookworst in stukken en voeg die bij de witte bonen.
Laat nog even pruttelen op laag vuur gedurende 30 minuten en roer om de zoveel tijd dat het niet aankoekt.

witte bonen met rijst

Nog meer Surinaamse recepten?

Maak ook zeker een keer een van de volgende recepten, allemaal even lekker en als je de stappen volgt, gaat iedereen smullen aan tafel!
Bruine bonen met rijst
Vegetarisch broodje kip kerrie ⋅ Een vega variant met jackfruit
Eiersalade ⋅ Simpele eiersalade
– Huzarensalade ⋅ Huzarensalade zoals mijn mama hem maakt
– Loempia’s met kip ⋅ Loempia’s met gember ketchup
– Surinaamse gehaktbal ⋅ Een Nederlandse klassieker met een Suri twist
– Surinaams krab beleg ⋅ Krab voor op brood of als snackje

Screen Shot 2019 03 25 at 13.46.51 2 - Review Magimix 4200 XL

Nog meer maken van mijn blog?  Dan moet je zijn bij mijn recepten .

ps Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.