Deze zalm met Gochujang geeft een heerlijke Koreaanse twist aan een klassiek gerecht. De pittige en hartige smaken van de Gochujang-saus zorgen ervoor dat elke hap vol van smaak is. Echt zo lekker!

Goed, de inspiratie voor het maken van deze sticky saus komt eigenlijk van Korean Fried Chicken. Die vinden we zo lekker dat ik eigenlijk deze saus nu standaard in mn koelkast heb staan. Ik deel vandaag deze vreugde met jullie.

Recept Zalm met Gochujang

4 zalmfilets met huid
Zout en peper
Olijfolie

Sticky Koreaanse saus
1 EL Olijfolie
8 tenen knoflook, geperst
2 tl gochujang – Koreaanse rode peper pasta
8 EL suiker
2 schijfjes gember
120 ml water

Om te garneren
2 x bosui
1 EL sesamzaadjes

Zo maak je zalm met een sticky gochujang saus

Dep de zalmfilets droog en kruid met zout en peper.
Verhit een koekenpan met een scheut olie en bak de zalm 3 minuten per zijde aan. Zet op een serveerschaal met de knapperige huid naar boven.

In een andere koekenpan verhit je de olijfolie samen met de geperste knoflook. Let op dat de knoflook niet mag aanbranden.
Voeg nu de gochujang, suiker, gember en water toe en laat dit opkoken tot je een stroperige saus hebt.

Giet de stroperige saus over de gebakken zalmfilets en strooi er sesamzaadjes en bosui op.

Lekker met hete witte rijst, groenten en kimchi of zoetzure radijsjes on the side.

Nog meer zalm maken? Probeer anders de miso zalm, zalm pakketjes op zn Chinees of mijn heerlijke zalm uit de airfryer.

Nog meer maken van mijn blog?  Daarvoor verwijs ik je naar mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.