Op zoek naar het ultieme recept voor chocolate chip cookies? Deze koekjes zijn chewy van binnen, knapperig aan de rand en zitten boordevol smeltende chocolade. Perfect voor bij de koffie, als snack of om uit te delen! In dit recept leer je stap voor stap hoe je de lekkerste homemade chocolate chip cookies maakt. Of je nu houdt van een klassieke Amerikaanse cookie of een extra rijke, boterige variant – dit recept heeft het allemaal!
Waarom dit koekjesrecept proberen?
✔ Perfecte textuur – chewy, zacht en toch knapperig
✔ Makkelijk en snel – binnen 30 minuten klaar
✔ Vol smaak – met pure, melk- of witte chocolade
Ontdek hieronder het geheime ingrediënt voor de allerbeste chocolate chip cookies!
Recept voor de lekkerste chocolate chip koekjes
Chocolate chip cookies
Wat heb je nodig – ingrediënten
- 100 gr ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 150 gr lichtbruine basterdsuiker
- 1 ei
- 1 tl baking soda
- 200 gr bloem
- snuf zout
- 100 gr chocolade druppels + extra voor garnering
- 100 gr ongezouten roomboter + extra voor garnering
Zo maak je het – bereidingswijze
- Mix de boter en lichtbruine basterdsuiker met een platte menghaak tot een romig geheel.
- Voeg ei en vanille extract toe.
- Zeef de bloem en voeg samen met de baking soda en het snufje zout in delen toe.
- Mix je op lage snelheid de chocolade erdoor.
- Verpak het deeg in keukenfolie en leg minimaal 1 uur in de koelkast om te koelen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpaper.
- Verdeel het deeg in porties tot je 16 gelijke stukjes hebt en draai er ballen van
- Druk nog wat chocolade op de bovenkant en bak de koeken gedurende 15 minuten af in de oven of tot de randjes goudbruin kleuren.
- Laat de koeken een paar minuten koelen op een bakplaat. Verplaats ze daarna naar een rooster om helemaal af te koelen
Tip!
Veelgemaakte fouten (en hoe je ze voorkomt)
- Waarom lopen mijn koekjes uit? Misschien gebruikte je te warme boter of te veel suiker!
- Waarom worden ze te hard? Te lang bakken of te veel bloem!
- Waarom smelt de chocolade niet mooi? Gebruik echte chocolade chunks i.p.v. choco drops!
Hoe bewaar je chocolate chip koekjes het beste?
Bewaar ze in een luchtdichte doos met een stukje brood – zo blijven ze dagenlang zacht en chewy!
Wil je nog meer koekjes of iets anders zoet maken? Neem dan een kijkje bij mijn andere bakrecepten.