Recept Boerenkool stamppot met worst – Hollandse trots

Vandaag Nationale boerenkool dag; dus moet ik het fantastische recept Boerenkool stamppot met worst van de BF delen. Het is net ff anders dan dat het traditioneel hoort te zijn, maar zoooo lekker dat je op een lekkere koude herfst of winterdag hier heel blij van kan worden. Tenminste wij hier thuis wel. Eerder maakte ik ook een andere stamppot met een Indische twist. Dat recept vind je hier.
  
Bij ons in de buurt verkoopt slagerij van Es, een rookworst die zelfs jaren achter elkaar prijzen won. De BF gebruikt uiteraard dus een van zijn rookworsten als we een stamppotje eten. Ook koken we thuis heel graag met de worsten van Brandt en Levie en Butch n Dutch
 
Ik zeg het wel vaker, maar als je werkt met mooie kwalitatieve ingredienten, dan is de helft van het werk al gedaan. De andere helft houdt in dat je mijn recept moet volgen en met een dosis liefde aan de slag moet gaan. Easy does it 😉 Uiteraard ben ik benieuwd naar jullie favoriete stamppot, dus delen maar!
 
boerenkool stamppot culinessa 

Recept Boerenkool stamppot

Ingredienten
500 gr kruimige aardappelen
Zak Boerenkool
1/2 bakje Philedelphia cream cheese
Snufje nootmuskaat
Zout en peper
125 gr Gerookte Magere Spekreepjes
1 Rookworst
Mosterd
Zilveruitjes
 
Methode
Aardappelen schillen en in gelijke stukken snijden.
Koken totdat ze gaar zijn (aardappel moeten van je mes af kunnen glijden).
Halverwege het kookproces de boerenkool toevoegen.
In een aparte pan de worst volgens omschrijving gaar koken.
Als de aardappelen gaar zijn, alles afgieten
Bewaar wat kookvocht.
Stamp de aardappels en boerenkool fijn.
Voeg roomkaas, uitgebakken spekjes, peper en zout en beetje nootmuskaat toe.
Schep alles goed om. Voeg eventueel wat kookvocht toe, zodat de stamppot lekker smeuig is.
Serveer de stamppot met de worst, een lepel mosterd en wat silver uitjes.
 

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

IJsthee met rode vruchten a la Pappa Reale

Zoals jullie konden zien op IG ben ik deze zomer in Italie geweest en nu het hier in NL lijkt […]

Read More
Godiva chocolate

GODIVA goes Albert Heijn

We kennen allemaal de lekkere Godiva chocolade, maar mocht je het nog niet kennen dan kan je daar gauw verandering […]

Read More

Onze familie borrelplank + nieuws van Leffe

Leffe heeft in samenwerking met Savencia iets nieuws en daar ga ik jullie alles over vertellen vandaag. Toch wil ik […]

Read More

Lilliputiens Little Chef + Recept Chocoladetaartjes

Tijdens de zomervakantie heb ik eindelijk tijd gehad om samen met de mini’s de keuken in te duiken. We zijn […]

Read More