Recept Boerenkool stamppot met worst – Hollandse trots

Vandaag Nationale boerenkool dag; dus moet ik het fantastische recept Boerenkool stamppot met worst van de BF delen. Het is net ff anders dan dat het traditioneel hoort te zijn, maar zoooo lekker dat je op een lekkere koude herfst of winterdag hier heel blij van kan worden. Tenminste wij hier thuis wel. Eerder maakte ik ook een andere stamppot met een Indische twist. Dat recept vind je hier.
  
Bij ons in de buurt verkoopt slagerij van Es, een rookworst die zelfs jaren achter elkaar prijzen won. De BF gebruikt uiteraard dus een van zijn rookworsten als we een stamppotje eten. Ook koken we thuis heel graag met de worsten van Brandt en Levie en Butch n Dutch
 
Ik zeg het wel vaker, maar als je werkt met mooie kwalitatieve ingredienten, dan is de helft van het werk al gedaan. De andere helft houdt in dat je mijn recept moet volgen en met een dosis liefde aan de slag moet gaan. Easy does it 😉 Uiteraard ben ik benieuwd naar jullie favoriete stamppot, dus delen maar!
 
boerenkool stamppot culinessa 

Recept Boerenkool stamppot

Ingredienten
500 gr kruimige aardappelen
Zak Boerenkool
1/2 bakje Philedelphia cream cheese
Snufje nootmuskaat
Zout en peper
125 gr Gerookte Magere Spekreepjes
1 Rookworst
Mosterd
Zilveruitjes
 
Methode
Aardappelen schillen en in gelijke stukken snijden.
Koken totdat ze gaar zijn (aardappel moeten van je mes af kunnen glijden).
Halverwege het kookproces de boerenkool toevoegen.
In een aparte pan de worst volgens omschrijving gaar koken.
Als de aardappelen gaar zijn, alles afgieten
Bewaar wat kookvocht.
Stamp de aardappels en boerenkool fijn.
Voeg roomkaas, uitgebakken spekjes, peper en zout en beetje nootmuskaat toe.
Schep alles goed om. Voeg eventueel wat kookvocht toe, zodat de stamppot lekker smeuig is.
Serveer de stamppot met de worst, een lepel mosterd en wat silver uitjes.
 

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

leitz mybox culinessa

Persoonlijk: Time to organise my props with Leitz Mybox®

Vandaag vertel ik jullie over Leitz Mybox® – He guys, wie mij volgt weet dat ik er van hou om […]

Read More
eethuis ricardos amsterdam

Surinaams Eethuis Ricardo's - Mijn favoriet

Surinaams Eethuis Ricardo’s – Vandaag deel ik weer een pareltje met jullie. Long overdue, but it’s never too late to […]

Read More
tahoe lontong culinessa

Recept Tahoe Lontong

Recept tahoe lontong – Vandaag het begin van een reeks Indische recepten hier op Culinessa.com. Elke keer neem ik me […]

Read More
east coast bagels amsterdam

East Coast Bagels in Amsterdam - 020 tip!

East Coast Bagels in Amsterdam – Vandaag deel ik met jullie een hele speciale tip! Vorig jaar deed ik via […]

Read More