Chocolade Havermoutkoekjes

Nadat ik gisteren bij een van mijn favo winkeltjes STACH Food een giga koekje kocht, had ik zin in meer lekkers. Ik heb vandaag dan ook een wat zoeter recept om met jullie te delen en dat zijn deze goddelijke Chocolade Havermoutkoekjes. Het rook zo lekker, ik kon er bijna niet van af blijven toen ze uit de oven kwamen. Het recept is vrij simpel en je hebt er geen mixer voor nodig. Het proberen waard toch? Ik zeg doen! Ik eet deze koekjes of bij een glaasje melk of lekker verkruimeld in mijn ontbijtje. Lekker met yoghurt, kwark of melk.

Chocolade Havermoutkoekjes 1

Recept voor Chocolade havermoutkoekjes

Ingrediënten
60 gr zachte roomboter
50 gr lichte basterd suiker
50 gr kristalsuiker
1 ei
70 gr tarwebloem
80 gr havermout (3 zakjes Quaker Oats Express)
3/4 tl baking soda
30 gr cacaopoeder
30 gr chocolade in stukjes gesneden of chocoladepastilles
30 gr hazelnoten – grof gehakt

Methode
Verwarm de oven voor op 150 C ( ik gebruik een heteluchtoven).

Kneed alle ingrediënten tot je een compacte deegbal krijgt.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg balletjes op een bakplaat (voor grote koekjes ongeveer 2x een golfbal), druk ze mooi plat.
Zorg dat je genoeg spatie tussen de balletjes laat want ze lopen iets uit.
Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten. Ze mogen niet te bruin zijn, anders verbrand de chocola.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de chocolade havermout koekjes 5 minuten afkoelen.
Leg ze op een rooster en laat volledig afkoelen.
Bewaar ze in een goed afgesloten koektrommel.

Vond je dit receptje voor chocolade havermoutkoekjes lekker? Neem dan ook een kijkje bij mijn andere recepten of bekijk rustig het receptenoverzicht hier.
Chocolade Havermout koekjes 1

[fblike]

 

Dit artikel bevat producten die door een bedrijf of merk zijn toegestuurd. Echter lees je hier wel mijn mening.