Pollo picante van Vapiano kende ik niet totdat @Maureenpowel me vertelde hierover! Het was haar go to easy to make pasta voor een dagje dat ze geen zin had in moeilijk doen. Sweet chilisaus en de sinaasappel geven dit gerecht een frisse touch en het deed mij denken aan de Chinese orange chicken saus maar dan wat zoeter.

Bij Vapiano gebruiken ze eigenlijk standaard papardelle maar ik deed het met flinterdunne spaghetti. Werkte ook dikke prima en dan heb je het gevoel dat je noedels eet 😉 in plaats van pasta.

Recept pollo picante van Vapiano

Ingrediënten
~ 4 personen

350 gr dunne spaghetti / papardelle zoals Vapiano
300 gr kippendijfilet / kipfilet
1 paprika
1 paksoi
1 EL olijfolie
150 ml sweet chilisaus
200 ml sinaasappelsap
1 tl maizena opgelost met 1 el water
Peper / zout
[optioneel: Korianderblaadjes]
Extra chilli flakes for a pop of spice!

Zo maak je Pollo picante van Vapiano

Kook de spaghetti/ papardelle al dente zoals aangegeven op de verpakking.
Snijd ondertussen je kip in dunne repen en de paksoi en paprika in even grote stukken. 
Verhit een pan met olijfolie en bak hierin je kip rondom.
Voeg eerst de paprika en bak kort door. Vervolgens voeg je de paksoi toe. 
Nu gaan we de sweet chilisaus en sinaasappelsap toevoegen samen met de maizena.
Roer goed door en laat alles nog even pruttelen tot de saus lekker ingedikt is. 
Breng op smaak met zout en peper en voeg de gekookte pasta toe. 
Koriander liefhebbers kunnen dit er uiteraard ook bij eten.
Voor een extra kick strooi je nog wat losse chili flakes erover en tast toe!

ps Heb jij iets gemaakt van mijn recepten ? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.