Kaneelsiroop is GE-WEL-DIG!! Wilde Ceylon kaneelsiroop om nog wat specifieker te zijn. Dit is iets waarvan ik niet wist dat ik het miste in mijn leven totdat ik dit op het Lowfood festival tegenkwam. De geur en de smaak van deze kaneelstokjes zijn echt zo bijzonder: Ceylon-kaneelstokjes zijn intens, vol en rijk.
Ik kocht de gemalen kaneel van The Good Spice en kreeg er een stokje bij. Ondertussen ook een eigen zakje van deze heerlijkheid thuis. Het recept is ook van hen maar heb er een kleine twist aan toegevoegd.
Recept Kaneelsiroop maken
Ingrediënten ~150 ml
100 ml water
100 gr suiker
1 kaneel stokje van The Good Spice
Zelf kaneelsiroop maken
Breng eerst water en suiker aan de kook tot alles is opgelost en voeg dan je kaneelstokje toe.
Laat dit kort doorkoken en haal van het “vuur” af tot het helemaal is afgekoeld.
Zeef en giet over in een gesteriliseerd flesje.
Ik stop dan weer het kaneelstokje erin voor een extra sterke smaak.
Hoe gebruik je kaneelsiroop in je dagelijkse leven
Waar dit lekker bij is? ALLES!!! ..Maar tot nu toe maak ik graag m’n koffietje of matcha latte en dat is genieten! Kaneelsiroop is een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan je keuken en kun je ook gebruiken om je pannenkoeken naar een hoger niveau te tillen of een unieke twist aan cocktails te geven. Daarnaast is kaneelsiroop een perfecte smaakmaker voor pannenkoeken, desserts of zelfs in cocktails. Laat je creativiteit de vrije loop!
