Ik heb weer een fantastische tip voor jullie: Mr Dam Banh Mi in Utrecht aan de Steenweg 48. Soms ontdek je een plek waar je meteen weet: hier kom ik terug. Dat hadden wij bij Mr Dam Banh Mi in Utrecht. Wat begon als een spontane stop voor een Vietnamees broodje, eindigde in drie bezoeken (en eerlijk: er komen er nog meer). Niet alleen de smaak, maar vooral het feit dat ze hun banh mi broodjes vers bakken, maakt dit een absolute aanrader.
Wat is banh mi?
Voor wie het nog niet kent: banh mi is een Vietnamees broodje met Franse invloeden. Denk aan een knapperig luchtig broodje, frisse (zoetzure) groenten, kruidige sauzen en goed gekruid vlees of tofu. In Utrecht zijn er steeds meer plekken waar je banh mi kunt krijgen, maar Mr Dam Banh Mi springt er voor ons echt uit. Ik heb nog 2 andere plekken in de omgeving Utrecht waar ik ook weleens heb gehaald, maar in Utrecht centrum springt deze er echt uit.
Onze ervaring bij Mr Dam Banh Mi
Wat meteen opviel toen we binnenkwamen bij Mr Dam Banh Mi in Utrecht, was de geur van het versgebakken brood. Terwijl wij wachtten, werden de broodjes gewoon ter plekke gebakken. Dat alleen al tilt de hele ervaring naar een ander niveau.
Wij bestelden de krokante buiskpek, de kip en de beef. Mijn persoonlijke favo is de beef. Echt insane!e Je proeft gewoon dat er aandacht en liefde in zit.
De broodjes zijn:
- heerlijk knapperig van buiten
- zacht van binnen
- rijk gevuld
- Goed gekruid vlees of vega alternatief (niet droog, niet flauw)
- perfect in balans qua smaken
En misschien wel het beste compliment: we zijn ondertussen al drie keer terug geweest. Dat zegt eigenlijk alles.
Wij snappen inmiddels heel goed waarom Mr Dam Banh Mi in Utrecht zo populair is. Versgebakken broodjes, sterke smaken en een plek waar je vanzelf weer terugkomt om af te halen. Wij zijn al drie keer gegaan – en dat gaan er zonder twijfel meer worden.
Let op! Rond de lunch is het extreem druk dus wees er op tijd bij of wacht anders.
Zelf Vietnamees koken?
Ik heb hier op de site genoeg lekkere Vietnamese recepten waar je thuis ook mee aan de slag kunt, wellicht een bezoekje aan de toko maar dat is zo gepiept. Veel kookplezier!