Zoetzure komkommer – Ingelegde komkommer

Zoetzure komkommer, ingelegde komkommer; ook wel ingemaakte komkommer genoemd is lekker. Niet alleen voor je broodje peper en zuur is ie goed, maar hij past ook fantastisch bij heel veel (pittige) Aziatische gerechten. Ook tijdens je barbecue naast je kipsate past ie goed bijvoorbeeld. Deze zoetzure komkommer is snel gemaakt en lekker lang houdbaar in je koelkast. Wel is het belangrijk dat je hem bewaard in een afgesloten in een bakje of weckpot.

Recept zoetzure komkommer (salade)

Ingrediënten
1 Komkommer
1 chili peper
1/2 medium rode ui
5 EL Azijn
3 EL Suiker
1 tl Zout

Zo maak je de komkommersalade

Maak ondertussen de komkommer salade.
Snijd je komkommer in twee helften en snijd elke helft weer in twee helften.
Verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine stukjes.
Leg apart in een schaal.
In een klein kommetje maak je de dressing.
Voeg 5 EL azijn, 3 EL suiker en 1 tl zout en meng alles goed tot je een heldere dressing krijgt.
Snipper je ui en snijd de chilipeper in schuine stukjes en voeg deze ook toe.
Giet de dressing over de komkommer en laat marineren.

Ook iets lekkers maken van mijn blog?  Daarvoor verwijs ik je naar mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.