Ik zeg een Surinaams saucijzenbroodje met kip maar eigenlijk vind je dat niet in Suriname want daar heet het anders. De twee meest populaire plekken om deze populaire snack te kopen zijn Bakkerij Fernandes en Bakkerij Hollandia. Beiden noemen ze het een Surinaams vleesbroodje met kip en de lokale bevolking is er dol op. Ik snap wel waarom en vandaag laat ik je zien hoe makkelijk het is om te maken. Easy peasy!
Surinaamse Vleesbroodjes kip
Het is een hele subtiele maar smaakvolle vulling maar met een vleugje pit en het lijkt op een Nederlands saucijzenbroodje maar is wat platter. Ik ben zo benieuwd hoe jullie het gaan vinden dus als je dit hebt gemaakt en je vindt het lekker! Let me know met een commentje aub.
TIP! Ook lekker vegetarisch met plantaardig gehakt.
Zelf saucijzenbroodjes maken
Het geheim van deze zelfgemaakte saucijzenbroodjes is het smeuige kipgehakt en ei zodat de vulling niet te droog wordt. Hoe lekkerder je bladerdeeg met roomboter, hoe lekkerder deze hapjes worden.
Wil je geen borrelhapje maar een gewoon formaat. Snijd je bladerdeeg dan doormidden of vouw dubbel en druk aan met een vork.

Recept Surinaamse saucijzenbroodjes kip
Surinaamse saucijzenbroodjes kip
Wat heb je nodig – ingrediënten
Voor het kippengehakt
- 300 gr kippengehakt
- 1 medium ui
- 1 grote teen knoflook
- Takje peterselie
- 1/2 tomaat in blokjes gebakken – ong 1 EL hou je over
- 1 medium ei
- 3 tl afgestreken – Knorr aromat
- 1 tl suiker
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 volle EL paneermeel
- 1/2 Mme Jeannette Peper 3 bij 1.5cm
- Snufje nootmuskaat
Voor het bladerdeeg
- 8 roomboter bladerdeeg
- 1 ziplock bag
- 1 ei geklutst
Zo maak je het – bereidingswijze
- Verhit je oven voor op 200 graden hetelucht.
- Bak als eerste de tomaat op tot er wat vocht is verdampt.
- Snij de ui in grove stukken, pers de knoflook en doe samen met de peterselie en Mme Jeannette peper in een hakmolen en hak fijn.
- Voeg nu het ei toe en hak nog verder fijn tot alles goed gemengd is.
- Nu kan het kippengehakt samen met de tomaat, knorr aromat, paneermeel, zout, suiker en nootmuskaat erbij.
- Meng alles goed en schep de inhoud over in een ziplock bag en draai goed aan tot je een driehoek hebt (net zoals een spuitzak). Knip nu het puntje weg.
- Leg op een bakplaat met bakpapier de bladerdeeg vierkantjes en spuit het kippengehakt erop.
- Rol dicht en snijdt doormidden indien gewenst.
- Bestrijk met het geklutste ei en bak af tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Optioneel: strooi er wat sesamzaadjes overheen.
Zelfs koud zijn deze broodjes heerlijk en op voor je het weet! Meer maken uit switi Sranan? Check dan zeker ook mijn andere Surinaamse recepten.

Hi 🙂
Dank je wel voor het recept.
Vraagje: kan je het al een dag van tevoren voorbereiden, dus de vulling rollen in bladerdeeg en de dag daarna besmeren met ei en dan in de oven doen? Zo nee, op hoeveel graden kan ik de kipbroodjes opwarmen in de oven zodat ze nog de knapperige bite behouden?
Alvast bedankt!
hi hi,
Ik zou zeggen alvast maken en dan idd even opwarmen op zo een 100 graden 5 minuten. Het lekkerste zijn ze wel echt als je ze direct opeet.
Heerlijk! Net genoeg spicy en anders lekker met een beetje ketchup met gestampte madame J erin ❤️