Deze spinazie feta bladerdeeghapjes zijn knapperig, romig en ideaal voor brunch, lunch of borrel. Geïnspireerd op de borek van Boulangerie Oscar in IJmuiden maak je ze nu gemakkelijk zelf met slechts een paar ingrediënten. Serveer ze warm met een lepeltje sour cream, gerookte zalm en wat bieslook — gegarandeerd een succes!
Toen ik het eenmaal gemaakt had dacht ik wat een top hapje voor de brunch of lunch als je een beetje extra je best wil doen; dus doe er vooral qua toppings op wat je lekker vindt. Ik ging voor zalm en sour cream en een bieslookje om het af te maken.
Recept spinazie feta bladerdeeghapjes
Een heerlijk hapje wat je heel goed van te voren kunt maken. Even kort opwarmen en dan is het net zo lekker als wanneer die net uit de oven komt. Verdubbel gerust dit recept als je je pakje bladerdeeg helemaal wilt gebruiken. Daar zitten meestal 8 in nl.
Spinazie feta bladerdeeghapjes
Wat heb je nodig – ingrediënten
- 4 bladerdeeg velletjes
- 100 gr spinazie gekookt en fijn gehakt*
- 100 gr feta of witte kaas
- 1 ei
- Zout peper
- Extra geitenkaas voor erboven
- *Je kunt diepvries spinazie kopen, deze goed laten uitlekken en gebruiken.
Zo maak je het – bereidingswijze
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet de oven op 200 graden onder en boven warmte.
- Snijd rondom de bladerdeeg 1-2 cm en herhaal voor de andere velletjes.
- Meng de spinazie samen met de feta en 3/4 van het ei tot een geheel. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over de 4 bladerdeeg velletjes.
- Rasp er nog wat geitenkaas over en bestrijk de randen met het overgebleven ei.
- Nu nog ff wat zeezout en sesamzaad over de ranjes en klaar.
- Bak af in de oven tot goudbruin.
Een lekker soepje zou hier goed bij passen toch? Ik deel nog veel meer lekkere recepten dus neem vooral een kijkje.
