Vandaag deel ik met jullie mijn versie voor een snelle sui kau soep, want niet altijd hebben we tijd en zin om zelf de keuken in te duiken en die wontonsoep met garnalen helemaal van scratch te maken, toch?

Deze cheat valt of staat bij een aantal dingen, dat voorop gezegd hebbende, wens ik je alvast smakelijk eten, want believe you me. Deze is goed! Ik durf te wedden dat ie super goed in de buurt komt van restaurant New King.

Wat heb je nodig om sui kau soep te maken

Ingrediënten
~ 2 personen

2 EL Kippenbouillon poeder, die van Knorr zonder msg bij de toko
500 ml water
2 nestjes dunne eiernoedels, het liefst verse want die zijn lekker bouncy
Duimstukje gember,
1 knoflook teentje
Snuf witte peper poeder
8 Sui kau, garnalen wontons (het liefst via Choi Kee )
2 Bosui
Paar handjes paksoi
Pure sesamolie naar smaak
Chili olie, het liefst van Laoganma

Snelle bouillon voor sui kau soep maken

Kook je favoriete dunne eiernoedels in water al dente en giet af.
Snijdt de gember in schijfjes en druk je teen knoflook en het witte gedeelte van de bosui plat.
Snijdt het groene gedeelte in ringetjes en hak de paksoi grof in stukken.
Kook in een ander pannetje de bouillon met de schijfjes gember, knoflook en het witte gedeelte van de bosui.
Proef en voeg evt nog een lepel kippenbouillonpoeder toe.
Laat je sui kau hierin garen tot ze boven komen drijven.
Blancheer kort ook de groenten.
En druppel wat sesamolie erin.
Serveer met de noedels, bosui en je favo chili olie.

Zin om nog meer de Chinese keuken te ontdekken, neem dan ook een kijkje bij de andere Chinese recepten.

Nog meer maken van mijn blog?  Dan moet je zijn bij mijn recepten .

ps Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.