Deze snelle pasta met tomaten ging als een tiet op IG en ik dacht, hij hoort hier thuis. Culinessa.com staat voor lekkere recepten met mooie basis ingredienten & liefde en dat is nou net precies waar dit recept voor staat.
Een lekker Italiaans gerecht, simpel maar zo lekker! Tijdens het koken krijg je al voorpret. Haha..het ruikt zo lekker! Deze snelle pasta met tomaten is perfect voor die dagen dat je weinig tijd hebt om te koken maar toch een lekkere en gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. In een hele korte tijd heb je een zelfgemaakte tomatensaus op tafel staan. Een pasta die snel op tafel staat en ook nog eens erg lekker is.
Het is helemaal niet moeilijk om deze snelle paste te maken, maar ik tip je toch echt graag mijn favoriete ingredienten om deze pasta te rocken:
– Snoeptomaatjes van …via crisp.nl
– Mutti tomatenpuree
– Parmezaanse kaas van kazerij stalenhoef
OF VEGAN friendly Willicroft
– Pasta (idg spaghetti) van Borretti (HEERLIJK)
Snelle pasta met tomaten, basilicum en (vegan) kaas
Ingredienten
~ 4 personen
400 gram spaghetti
2 tenen knoflook
1 EL olijfolie
1 EL roomboter (ben je vegan vervang dit dan met olijfolie)
2 EL tomatenpuree
500 gram snoep of cherry tomaten
2 EL Rode wijnazijn
6 EL pastawater
Zout en peper
Basilicumblaadjes
Parmezaanse kaas / Vegan kaas
[optioneel, maar wel erg lekker: gegrilde groenten]
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Ik zout altijd mijn pasta, dus vergeet dat niet 😉
Maak ondertussen de tomatensaus. Halveer de tomaten. Plet de tenen knoflook en laat deze op zacht vuur samen met de olijfolie en boter pruttelen.
Voeg na 1 minuut de tomatenpuree toe en bak dit kort samen even op.
Je kunt nu de rode wijnazijn en cherrytomaten in de pan op laag vuur laten garen. Het pruttelt lekker en dat is goed.
Breng op smaak met wat pastawater, peper en zout.
Giet het pastawater af en voeg de saus bij de pasta en hussel dit goed.
Serveer met Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes.
SMAKELIJK!
Wil je het iets uitgebreider aanpakken? We delen nog veel meer Italiaanse recepten.

Ook iets lekkers maken van mijn blog? Daarvoor verwijs ik je met liefde naar mijn recepten.
ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.