Deze rendang bao is heerlijk. Dit gestoomd broodje rendang is een leuke twist op de traditionele manier van rendang serveren.

Grappig genoeg is het woordje BAO in het Chinees brood. Echter is dit geen Chinees broodje, maar gebruiken we een GUA BAO; een open gestoomd broodje uit Taiwan.

Dit lotusbroodje gaan we deze keer niet zelf maken, maar kochten we bij de toko. Je kunt de broodjes in het vriesvak vinden. Eigenlijk is dit hele recept gebaseerd op verschillende recepten die ik eerder al deelde, YAY for 8 jaar bloggen.

We beginnen voor dit recept met het maken van rendang. Mijn advies is om dit twee dagen van te voren te doen. Dan kan de rendang lekker trekken. Het enige wat we anders doen is het vlees van de rendang ietsje kleiner snijden van tevoren en droger inkoken. Dit omdat we het op een broodje willen serveren dat niet gelijk zompig wordt. Geen paniek, door de bereidingswijze blijft de rendang lekker lang goed.

Recept rendang Bao – gestoomd broodje met rendang

Ingrediënten
~ 4 personen hapje / 2 personen lunch

8 lotus broodjes
400 gr Rendang
Zoetzure komkommer
Handvol Koriander
gebakken uitjes
[Optioneel: extra rode peper]

Zo maak je deze heerlijke bao buns met rendang

Maak van te voren de rendang (liefst 2 dagen van tevoren)
Bereid de zoetzure komkommer.
Stoom de broodjes zoals aangegeven op de verpakking, duurt paar minuten.
Verwarm de rendang en trek deze voorzichtig los.
Pluk de korianderblaadjes van de takjes.
Wanneer de broodjes gestoomd zijn vouw je ze open en belegt ze met wat rendang, zoetzure komkommer, rode peper, uitjes en koriander.

Eet smakelijk!

** TIP: Heb je geen zin om zelf rendang te maken, haal het dan bij je favoriete toko.

Neem ook een kijkje bij de andere Indonesische recepten.

Nog meer maken van mijn blog?  Daarvoor verwijs ik je naar mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.