De vorige keer maakte ik heerlijke pandan kokos brownies en wat waren jullie enthousiast. Yay! Waarschijnlijk zijn jullie net als ik blij dat het zomers is en heb je al lang je bbq afgestoft. Goed nieuws: we krijgen deze week mooi weer! Dit is een heerlijk zomers bijgerecht en
een hele makkelijke manier om groenten op te maken als je gaat bbq-en. #nowaste en lekker vegan, dus iedereen kan er van smullen.

Plantaardige kruidenboter

Mijn trucje is dus om een heerlijke romige kruidenboter te maken en de groenten al van te voren ermee te bestrijken samen met wat extra zout en peper. Ik maak mijn kruidenboter het liefst met knoflook en verse kruiden, maar ook hier kun je eindeloos variëren. Deze keer ging ik voor plantaardige roomboter van Flora Plant, citroenrasp, knoflook en peterselie. Dat is niet alleen hartstikke lekker, maar nu ik even geen zuivel mag een perfect en ook nog eens duurzaam alternatief.

Tip! Je kunt deze kruidenboter ook invriezen. Rol de boter op in bakpapier of bijenwasdoeken en vries in. Snijd met een heet mes een plakje af als je het nodig hebt. Easy does it!

flora x culinessa 2 8 787x1024 - Regenboog groentespiezen met plantbased kruidenboter

Recept regenboog groentespiezen met plantaardige kruidenboter

Regenboog groentespiezen van de bbq

Wij zijn allemaal dol op gegrilde groenten. Door de groenten op de bbq te leggen, proef je nog beter de smaak. Ideaal dus voor op de BBQ. Voor dit recept maakte ik dus de groenten op die we in huis hadden. Ik ging voor een combinatie van zoet en hartig kastanje champignons, sjalotjes of rode ui, courgette, krieltjes, zoete aardappel en paprika. Kook van te voren wel even je zoete aardappel en krieltjes beetgaar.

Smeer de groenten op de spiezen in met de plantaardige kruidenboter en wat extra zout en peper.

Uiteraard kun je ALLE groenten gebruiken die je in huis hebt. NO problemo!

Plantaardige kruidenboter

Ingrediënten
100 gr Flora Plant plantaardige roomboter ongezouten
rasp van 1 citroen
2 tenen knoflook
bosje peterselie
1/2 tl zout

Zo maak je regenboog groentespiezen met plantaardige kruidenboter

Zorg ervoor dat de Flora Plant plantaardige roomboter op kamertemperatuur is.
Pers de tenen knoflook en hak de peterselie fijn.
Meng in een kommetje en gebruik een kwastje om je groenten in te smeren.
Bak de groenten af en smeer nog even in met wat boter erna. 
Laat de rest in de koelkast opstijven tot de plantaardige boter koud is geworden.

We wonen in Nederland, dus bij minder mooi weer kan je dit gerecht ook in de oven maken. Bak de groenten op 175 graden hetelucht af en zorg ervoor dat je ook even de grillstand op het einde aanzet om ze mooi te laten karameliseren.

Je shopt Flora Plant in de supermarkt en leuke extra: ze hebben nu een cash back actie lopen, waarmee je Flora Plant 1 keer gratis kunt proberen.

flora x culinessa 2 1024x688 - Regenboog groentespiezen met plantbased kruidenboter
Screen Shot 2019 03 25 at 13.46.51 2 - Regenboog groentespiezen met plantbased kruidenboter

Dit artikel is tot stand gekomen middels een samenwerking met een bedrijf of merk. Echter lees je hier wel mijn mening.

Ook iets lekkers maken van mijn blog?  Daarvoor verwijs ik je naar mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

0/5 (0 Reviews)