Recept Pangsit goreng // Sommige dingen wil ik al zo lang delen, zo ook deze lekkere Indonesische pangsit ook wel pangsit goreng genoemd. Deze Indonesische snacks zijn heerlijk op een verjaardag of borrel en worden meestal samen met pasteitjes en loempia’s geserveerd. Ze heten dus pangsit oftewel gefrituurde deegbootjes. Ik maak er met opzet een kuipje van zodat je heerlijk wat saus op zn plek kunt houden. Wellicht kennen jullie ze als gefrituurde wontons; meestal is de vorm dan net iets anders. Wil je liever geen runder of varkens- gehakt, vervang het dan voor kippengehakt of een combinatie met garnalen. Ook kun je vegetarisch gehakt gebruiken hiervoor. Uiteraard kun je het recept delen door twee.

Pangsit goreng – gebakken wonton

Vriendin J maakt de lekkerste pangsit en vandaag deel ik met jullie haar recept voor pangsit, een Indonesisch hapje waar bijna iedereen gek op is.. Het is echt niet moeilijk en meestal zit je met de hele familie gezellig samen pangsit te vouwen. Het is een perfect werkje waarbij geldt dat vele handen licht werk maken. Neem alvast een drankje en ga gezellig kletsen en vouwen. Je bent binnen no time klaar en dan is het tijd om te genieten van dit lekkers. Vers gebakken smaakt pangsit namelijk het beste!

Pangsit Vouwen

Ik  denk dat er tig manieren bestaan om pangsit te vouwen, zo heb ik ook mn eigen manier, maar ik heb geprobeerd hier in mijn recept de makkelijke methode te beschrijven. Wil je gaan voor een simpele manier, leg dan een theelepel “gehakt” in het midden en bestrijk de zijkanten met wat water. Vouw als een driehoekje dicht en duw de punten naar het midden en druk even aan. Lukt dat niet, dan kun je altijd op Youtube een filmpje bekijken. 

Indonesisch eten

Eerder maakte ik deze Indonesische gerechten:
– Indonesische maiskoekjes
– Javaanse loempia’s
– Kipsate’s met zoetzure komkommersalade
– Gestoofd rundvlees Daging Smoor genaamd
– Indonesische gehaktbal  
– Sajoer Lodeh – groenten in kokosmelk
– Nasi kuning – gele geurige rijst
– Orak Arik – kool met ei
– Rendang
– Gado Gado
– Bananenloempia’s

Pangsit goreng invriezen

Tip: Wil je ze invriezen? Leg ze dan op een plaat en schuif ze in de vriezer. Wanneer ze eenmaal bevroren zijn kun je  ze in een zak overzetten en bewaren.

Recept Pangsit goreng

Ingredienten
500 gr gehakt (liefst half om half)
2 EL Oestersaus
3 tenen knoflook
2 x bosui Snufje zout  
Pangsitvellen  (Wonton mag ook) zo een 80 stuks
Klein kommetje met water om ze dicht te vouwen
Olie om in te frituren

Zo maak je pangsit

Hak de bosui fijn en pers de knoflook.
In een kom meng  je het gehakt met de overige ingredienten tot een geheel.
Neem nu een pangsitvel en leg er met een theelepel wat vulling op. Vouw het velletje in een driehoek dicht en plak ze met het water vast. Even goed aandrukken.
De 2 punten van dit driehoekje – links en rechts- vouw je naar achteren en plak je weer dicht met wat water. Bekijk hier ook nog even de methode. Verhit zonnebloemolie in een wok of frituurpan en frituur de Pangsit 5 – 6 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op een vel keukenrol en serveer met een zoetzure chilisaus.  

Nog meer maken van mijn blog?  Daarvoor verwijs ik je naar mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via  Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten
of tag mij in je berichten.