Omelet met garnalen van papa // Nadat mijn moeder en vader gingen scheiden, veranderde onze band. Dat is heel spijtig, maar is niet anders. Toch heb ik ook goede herinneringen, gelukkig! Een van de dingen waar ik hele goede herinneringen aan heb is de heerlijke omelet die papa op zondag maakte. Het is echt zijn omelet receptje en ik ben er dol op!
Dit is natuurlijk een basis recept, maar je kunt lekker varieren zoals jij dat wil. Een tomaatje past hier ook prima bij.
Andere bekende combinaties voor omelet zijn:
Spinazie en geitenkaas
Kaas met bacon
Champignons, kaas en ui of
lekker plain.
Recept Omelet met garnalen van papa
Ingredienten
8 Tijgergarnalen – ongekookt zonder schil
3 Eieren
1/2 ui, fijngehakt
5 EL melk
3 takjes platte peterselie- fijngehakt
Handjevol spinazie – optioneel
Boter, en dan het liefst mijn favoriet Marigold uit Suriname
Hoe maak je een omelet met garnalen
Pel je garnalen en maak het darmkanaal schoon. Hak in even grootte kleine stukjes.
Snipper de ui helemaal fijn.
Kluts in een kom de eieren samen met de melk.
Verhit een koekenpan met lekker veel boter en bak hierin de uien glazig.
Zodra de uitjes glazig zijn, voeg je de garnalen toe en bakt deze tot ze een beetje roze kleuren.
[Voeg indien gewenst nu de garnalen toe en laat ze een beetje slinken.]
Giet nu je geklutste eieren in de pan en bak tot dat het halfgaar is.
Strooi nu de peterselie over je ei en breng op smaak met zout en peper.
Gebruik een spatel om je omelet nu dubbel te vouwen en bak eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant tot je omelet goudbruin is.
Serveer er lekker brood van de ambachtelijke bakker bij, het liefst even getoast!
Njang switie!
Nog meer maken van mijn blog? Dan moet je zijn bij mijn recepten .
ps Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.
1 reactie op “Omelet met garnalen van papa”