Ik heb de Nuoc Mam saus al meerdere malen gebruikt in verschillende recepten, dus dacht ik, waarom niet een aparte post zodat ik daar ook elke keer naar kan refereren. Wel zo makkelijk toch! Het is een saus die je makkelijk van te voren kunt maken en dan indien nodig uit de koelkast kunt pakken en gebruiken. Ik vind het handig om hem altijd in de koelkast te hebben staan, zeker bij gerechtjes zoals de Bun Cha Gio saladede Bloemkoolsalade of de Verse Vietnamese loempias Goi Cuon.

Nuoc Mam dipsaus (Vietnamese dipsaus)

Ingrediënten

  • 1 chili peper
  • 1 teen knoflook
  • 3 EL suiker
  • 4 EL vissaus
  • 1 limoen
  • 5 EL warm water
  • [Otioneel: 1/2 tl chili poeder]

Hoe maak je nuoc mam saus?

  • Begin met het fijnmalen van de chili en suiker.
  • Vervolgens voeg je de knoflook toe en maalt dit ook fijn.
  • In een kleine kom, meng je limoensap, vissaus, water en voeg er de chili suiker mix aan toe.
  • Zorg ervoor dat de suiker goed oplost en breng eventueel nog op smaak.

IMG 5998 e1412085649458 1024x1024 - Nuoc Mam saus

 

Vietnamese recepten

Bekijk nog meer Vietnamese recepten, maar gerechten die lekker zijn bij deze dipsaus:
Vegetarische Goi Cuon of gewone Goi Cuon
Vietnamese omelet met garnalen
– Een krokant gebakken visje met deze Nuoc Mam saus en 2x het witte gedeelte van citroengras fijnegehakt en een halve duim gember erbij.

Screen Shot 2019 03 25 at 13.46.51 2 - Nuoc Mam saus

Nog meer maken van mijn blog?  Dan moet je zijn bij mijn recepten.

ps Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

0/5 (0 Reviews)