Deze gegrilde kreeft met bierboter met dragon, knoflook en citroenrasp is lekker decadent en niet moeilijk te maken. Erbij serveerde ik de winter IPA van Lowlander.

Winter IPA Lowlander beer

Bij de gegrilde kreeft dus een heerlijke IPA gemaakt met .. KERSTBOMEN. Ja dat lees je goed! Deze IPA is gemaakt met dennennaalden en jeneverbes en is lekker fris en citrusachtig. Vandaar dat ik bedacht om dit bier te verwerken in saus. Perfecto!

AB7DE23A 75A6 4AD6 97CD DAEA4E3D566D 683x1024 - Gegrilde kreeft met bierboter


Recept gegrilde kreeft met bierboter


Hele kreeft – 500-600gr voorgekookt (ik gebr. die van Fish tales)
125 Gr gezouten boter
3 takjes dragon fijngehakt 
1 teen knoflook geperst
Rasp van een halve citroen
2 EL bier van de Lowlander Winter IPA (de rest lekker opdrinken tijdens het koken)

Zo maak je gegrilde kreeft met bierboter

Smelt in een pannetje de boter samen met de dragon, knoflook en citroenrasp. Wanneer het eenmaal gesmolten is voeg je het bier toe. Laat nog een minuutje pruttelen op lag vuur.
Verdeel de kreeft in een ovenschaal en giet de helft van de bierboter eroverheen.
Warm de kreeft op volgens de instructies op de verpakking. In mijn geval was dat een minuut of 15 op 150 graden.

Serveer er een groene salade en frietjes bij.

Screen Shot 2019 03 25 at 13.46.51 2 - Gegrilde kreeft met bierboter

*Dit artikel is gemaakt in samenwerking met SAGE.

ps Heb jij iets gemaakt van mijn recepten ? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

0/5 (0 Reviews)