Blini’s met zalm // Enkele jaren geleden waren we bij vrienden voor oud op nieuw en toen had D dit hapje gemaakt. Het was zo lekker dat ik het vandaag met jullie deel. Ik ging dus aan de slag met het uitvogelen van het recept en heb er nu een die ik graag met jullie deel. Boekweit is niet mijn favoriete meelsoort, maar in dit recept komt het goed tot z’n recht. 

Recept blini’s met zalm

Ingredienten
~ 26 blini’s

40 gr boekweitmeel
50 gr bloem 
1/2 tl bakpoeder
snuf zout
1 ei
100 ml melk
1 el olijfolie
zure room
gerookte zalm (ik gebruik die van Boers en Boers)
dille

Hoe maak je deze blini’s

Mix in een kom het ei samen met de melk.
In grote mengkom mix je boekweitmeel, bloem, bakpoeder, snufje zout samen met het eigeel-melk mengsel.
Klop het beslag zo goed als glad en voeg de eetlepel olijfolie toe.
Laat het beslag 20 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm een koekenpan en bak hierin ongeveer 1 theelepel beslag en bak
de blini’s gaar aan een kant tot er bubbeltjes in het deeg ontstaan. 
Nu kun je de blini’s omdraaien en de andere kant bakken.
De blini is gaar wanneer die goudbruin gebakken is.
Leg de blini’s op een bordje en besmeer met wat zure room, zalm en een takje dille.

Nog meer maken van mijn blog?  Dan moet je zijn bij mijn recepten .

ps Heb jij iets gemaakt? Dan vind ik het leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.