Recept Chinese witte kip

Recept Chinese witte kip // Dit is een recept waar wij eens in de zoveel tijd zoveel zin in kunnen hebben. Het is er eentje die we van thuis uit kennen, mijn mama is queen Chinese kip. Naast de bekende Chinese witte nasi, serveer je tijdens Chinees nieuwsjaar vaak ook witte kip. Er word mij iedere keer gevraagd naar eenvoudige simpele Aziatische recepten, dus ik hoop jullie hier een plezier mee te doen. Laat je me wel even weten als jullie deze gemaakt hebben?

chinese witte kip

Recept Chinese witte kip

~ 4 personen
Ingrediënten

600 gr kipdrumsticks
4 cm gember, geschild
6 EL Light Soy Sauce
2 Uien (medium)
2 tenen knoflook
Bouillonblokje
Zwarte peper
4 EL Suiker

Hoe maak je Chinese witte kip

Breng 1,5 L water aan de kook met het bouillonblokje.
Verwijder het vel van de kip.
Snijd 1,5 ui in grote stukken, de helft van de gember in schijfjes en plet de knoflooktenen met de zijkant van het mes en voeg deze toe aan het water.
Wanneer het water kookt voeg je de kip toe en laat deze gaar koken op laag vuur in 10-15 minuten. .
Maak ondertussen de saus:
Rasp de andere helft van de gember en fruit dit samen met een 1/2 fijn gesneden ui in een koekenpan met 2 EL olie.
Voeg de suiker toe en laat dit oplossen.
Zet het vuur uit en voeg de light soy sauce toe.

Serveer de kip met de saus ernaast, witte rijst en bijvoorbeeld gewokte groenten!

Tip I: de bouillon die overblijft kun je serveren als een soepje vooraf. Zeef de  de bouillon van tevoren en voeg er nog glasvermicelli / soe oen toe.

Tip II: Een andere saus maak je met een halve medium ui fijn gesneden, fruit deze in een laagje olie goudbruin. Let op de uitjes mogen niet aanbranden. Blus af met dark soy sauce. 

Vond je deze Chinese gerechten lekker, ik deelde er nog meer:
Zoetzure kip
Witte Nasi
Snelle nasi
Vega witte nasi
Gestoomde vis met gember en bosui
Chinees gehakt met sperziebonen
Chinese char siu van Julius Jaspers
Siu Mai dim sum
Gelukskoekjes 
Chinese dumplings

culinessa signature posts new

Nog meer maken van mijn blog?  Dan moet je zijn bij mijn recepten.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.