Recept: Ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta

Ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta // Dit recept is een familie favoriet. Zelfs als we het twee dagen achter elkaar eten heb ik twee kindjes die zitten te smullen. Heerlijk om een gerechtje te hebben waarbij je niet constant moet vragen aan ze om even door te eten. Genieten, voor ons allemaal dus. Wij eten wel de basilicum erbij, de kids liever niet. Ach ja, je moet wat te klagen hebben toch? Goed laten jullie mij weten als je ook zo een fijne ervaring hebt <3 Can’t wait to hear it!

Ik weet niet eens wanneer we dit recept voor het eerst maakten, maar Bill Granger maakt altijd simpele en smaakvolle recepten. Vaak niet te ingewikkeld en echte crowd pleasers. Daar houden wij van. 

Oh en lekker hoeft niet altijd heel duur of ingewikkeld te zijn toch? Dit is een prima gerechtje dat jij zo duur kunt maken als je zelf wil.

Welke worsten gebruik je voor de ovenschotel?

Je kunt dit gerecht maken met worstjes van de Lindenhoff, Brandt en Levie, Mister Kitchens of je favo worsten van je eigen slager. Eigenlijk kan het nooit missen. Wij doen meestal een combi van verschillende worstjes. Venkel worst, chippolata, maar ook een chorizo vinden wij lekker.

Ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta

Recept Ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta

~4 personen
Ingredienten

8 Italiaanse worsten, hoe beter de kwaliteit, hoe lekkerder dit gerecht
800 gr aardappelen, bijvoorbeeld roseval
1 Ciabatta – Wij gebruiken die van de ah Albert Heijn, [korst verwijderen optioneel]
2 rozemarijn stronkjes
Vers gemalen zwarte peper
Zout naar smaak
1.5 tl Paprika poeder, heb je gerookte paprika poeder nog lekkerder.
Handjevol basilicum blaadjes
Olijfolie

Hoe maak je de ovenschotel met worst, aardappelen en ciabatta

Verhit de oven voor op 200 °C.
Snijdt de worsten en aardappelen in even grote stukjes.
In een ovenschaal mix je 2 EL olijfolie met de worsten, aardappelen, rozemarijn en paprikapoeder.
Breng op smaak met zout en peper.

Bak dit allemaal ongeveer 20 minuten tot de aardappelen en de worstjes gaar zijn. 
Voeg nu de gesneden ciabatta in blokjes toe en overgiet het geheel met wat olijfolie.
Zet nu terug in de oven en bak nog ongeveer 15 minuten.
Hak nu de basilicum grof.
Check even of je brood lekker goudbruin en krokant is geworden.
Als laatste stap hussel je even alles door elkaar en strooit wat grof gehakte basilicum eroverheen. 
Vaak eten wij nog een simpele salade met olijfolie, pijnboompitjes en cherry tomaatjes erbij.

culinessa signature posts new

Meer lekkere recepten vind je hier.
ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

Cecconis Amsterdam

Culinessa tips: Restaurant Cecconi's Amsterdam

Restaurant Cecconi’s Amsterdam // We love Italian food…did you not notice? Vast wel en leuke anekdote. Zo af en toe […]

Read More
Indonesische Nasi kuning

Recept Nasi Kuning

Nasi Kuning // Een van de klassiekers uit de Indonesische keuken die hier op Culinessa.com niet mag ontbreken is Nasi […]

Read More
thaise groene curry met kip

Recept Thaise groene curry met kip

Thaise groene curry met kip of Gaeng Kiaw Wan Gai// Het wordt weer kouder en dan ga ik toch terug […]

Read More
tonijn tartaar met een pittige mayo

Recept Tonijn tartaar met een pittige mayo

Tonijn tartaar met een pittige mayo // Oh la la, ik ben al een beetje aan het nadenken hoe ik […]

Read More