Recept haring met een Asian twist

Dat wij in Nederland fan zijn van haring is volgens mij een no brainer. Zodra de Hollandse nieuwe er weer zijn moeten wij er hier thuis ook eentje scoren. Niet van elke visboer, nee de BF heeft zo zijn voorkeuren.  Lekker old skool een haring happen met uitjes en zuur. Voorwaarde is ook dat de haring diezelfde dag wordt opgegeten. 

Maar nu spotte ik iets tofs: van 22 augustus tot 1 september reist een unieke pop-up tasting van Amsterdam, via Zwolle en Rotterdam naar Eindhoven. Op de kaart diverse gerechtjes met natuurlijk haring in de hoofdrol, allemaal in de HollandseNieuwe Stijl. En tijdens deze tastings kun je er gratis proeven. 

Rotterdam: Eendrachtsplein
29 + 30 augustus
11:30 – 19:00

Eindhoven: 18 Septemberplein
31 augustus & 1 september

Haring  #hollandsenieuwe proeven op de Zuidas

Ook zag ik op de site van het visbureau.nl dat chef Marco Somers van restaurant Harmonie in Rotterdam allerlei moderne gerechtjes met haring maakt en dat inspireerde mij. Ik heb het restaurant ook op mijn to visit lijstje gezet, want van zijn gerechtjes kan ik alleen maar dromen, maar die kan ik niet zelf maken. Wel inspireerde hij mij om net even iets anders te doen met Haring.

Kortom HARING IS HOT!! en dus ging ik voor jullie aan de slag. Op mijn blog heb ik een recept voor een gestoomd vispakketje op zn Chinees en daar komt de inspiratie voor mijn gerechtje vandaan, maar dan net even anders.

Recept haring met een Aziatische twist

Ingrediënten

4 haringen
3 takjes bieslook
1 rode peper
1 duimstukje gember
3 EL olie

Hoe maak je haring met een Aziatische twist?
Snijdt de takjes bieslook, het rode pepertje en de gember fijn.
Snijdt de haringen in evengrootte stukjes en leg op een bordje.
Garneer nu de stukjes haring met de bieslook, rode peper en gember.
Verhit nu in een pan de olie en laat deze gloeiend heet worden.
Giet nu over de haring heen.
Serveer meteen.

Ik ben heel benieuwd hoe jullie het vinden, maken jullie haring ook weleens klaar op een andere manier dan hoe we het traditioneel eten?

Op de site van het Visbureau  

culinessa signature posts new

Meer lekkere recepten vind je hier.
ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via InstagramTwitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

*Dit artikel is tot stand gekomen middels een samenwerking met een bedrijf of merk. Echter lees je hier wel mijn mening.

Dit vind je misschien ook leuk

Cecconis Amsterdam

Culinessa tips: Restaurant Cecconi's Amsterdam

Restaurant Cecconi’s Amsterdam // We love Italian food…did you not notice? Vast wel en leuke anekdote. Zo af en toe […]

Read More
Indonesische Nasi kuning

Recept Nasi Kuning

Nasi Kuning // Een van de klassiekers uit de Indonesische keuken die hier op Culinessa.com niet mag ontbreken is Nasi […]

Read More
thaise groene curry met kip

Recept Thaise groene curry met kip

Thaise groene curry met kip of Gaeng Kiaw Wan Gai// Het wordt weer kouder en dan ga ik toch terug […]

Read More
tonijn tartaar met een pittige mayo

Recept Tonijn tartaar met een pittige mayo

Tonijn tartaar met een pittige mayo // Oh la la, ik ben al een beetje aan het nadenken hoe ik […]

Read More