Recept Guacamole

In het kader van het mooie weer heb ik bedacht dat ik wat lekkere borrel hapjes met jullie ging delen. We zijn denk ik massaal aan het barbecuen geslagen en daar hoort een hapje bij terwijl we wachten, toch? We beginnen met een klassieker, waar mijn mini helemaal dol op is, namelijk guacamole. Uiteraard eet ze die het liefst met tortilla chips en als we het voor het avondeten maken, geserveerd naast een paar warme quesedillas.

Laatst gingen wij bbbqen en toen maakte ik dit als hapje vooraf. Lekker met een ijskoud biertje.


Guacamole

Guacamole is van oorsprong Mexicaans, maar ondertussen zijn er tig varianten. Vandaag deel ik met jullie mijn variant voor deze lekker romige dip. Ik maak mijn guacamole wat romiger door er sour cream in te verwerken. Je kunt het dippen met tortilla chips of serveren bij warme nachos uit de oven, maar ook bij quessedillas, chili con carne of bij burritos of tacos.

Guacamole bewaren

Er zijn tig tips online te vinden, maar voor mij werkt het het allerbeste als ik de guacamole zo strak mogelijk afdek met folie. Er mag nl geen zuurstof bij komen, anders verkleurt het.

Recept Guacamole
1 avocado
2 cherry tomaatjes
1/4 rode ui
1 teen knoflook
blaadjes van 1 takje koriander
zout en peper
1 EL limoensap
1 EL zure room

Methode
Snijdt 2 cherry tomaatjes klein

Hak de rode ui fijn
Pers een teentje knoflook
Snijd de avocado doormidden en scoop met een lepel het vruchtvlees eruit.
Voeg de zure room, limoensap en de overige ingredienten samen in een hakmolen en pureer alles tot je een glad geheel hebt.

Snelle Guacamole

Heb je dit alles niet in huis, dan kun je ook snel een guacamole maken door de avocado te prakken en op smaak te brengen met een uitje, wat zout en peper en een beetje limoensap (of citroensap).

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

wasterras less

Lekker borrelen EN de was doen bij Tulp Amsterdam

Wasterras bij de Tulp Amsterdam – Wat een briljante zet! Het is zaterdag en ik ben bezig met het huishouden. […]

Read More

Restaurant Daalder / Dennis Huwae

Vandaag deel ik een stukje over Restaraunt Daalder, maar eigenlijk ook wel een beetje over Dennis Huwae. Ik ontmoette hem […]

Read More

Persoonlijk: een kijkje in de nieuwe kinderkamer

Een nieuwe kinderkamer – Ik werd vorige maand behoorlijk met mijn neus op de feiten gedrukt. Ik zat in de […]

Read More
vietnamese omelet garnalen culinessa

Recept Vietnamese omelet met garnalen

Vietnamese omelet – Samen met Bo van Beaufood.nl, die behalve collega foodblogger eigenlijk ook een beetje mijn buurvrouw is, maakte […]

Read More