Recept Kip Teriyaki met rijst

Yihaa vandaag deel ik het recept voor kip teriyaki, een Japans gerecht. Ik ontdekte pas dat de Albery Heijn nieuwe kip verkoopt. Franse kippen om precies te zijn. Ik nam wat mee naar huis en ben best onder de indruk. Zo verkopen ze van deze range ook kippendijfilet met vel of kipfilet met vel. Bij het zien hiervan dacht ik gelijk, meenemen! Thuis lekker kip teriyaki maken. Ik serveerde mijn kip teriyaki met rijst. Je zou er bijv ook nog een simpele groente zoals broccoli bij kunnen doen om het af te maken. Wil je geen rijst, dan kun je uiteraard varieren met noodles.

Oh en had ik al verteld hoe makkelijk het is!? Je kookt je rijst, je bakt je kip op de huid lekker krokant en laat de saus inkoken. Zo simpel is het! En dan ben je in 15 minuten aan het smullen. En geloof me het is beter dan take out! 

Om de teriyaki saus wat romiger te maken kun je een klontje boter toevoegen. Ik heb het in dit recept niet gedaan, maar mocht je het willen proberen 😉 feel free to do so.

recept kip teriyaki culinessa

Recept Kip Teriyaki met rijst

~ 4 pers
Ingredienten
4 Kippendijfilet met vel

1 Teentje knoflook 
1 Duimstukje gember
1 EL Honing
2 EL Bruine Suiker
3 EL Mirin
2 EL Sake / Rum
4 EL Japanse Soy Sauce 
1 tl zout
1 Bosui
Geroosterde sesamzaadjes

Methode
Dep de kippendijfilet goed droog met keukenrol.
Zout beide kanten van de kippendijfilet en herhaal dit voor de overige kippendijfilets.
In een gietijzeren koekenpan (ik heb er een van lodge) voeg je een 1 EL olijfolie toe.
Laat de pan goed heet worden en leg de kippendijfilets met de vel naar beneden. 
Zorg ervoor dat je vuur medium hoog is en bak gedurende 10 minuten tot het goudbruin en lekker krokant is geworden.
Druk met een spatel goed plat om de kippenvel overal even krokant te krijgen.
Draai de kippendijfilets na 5 minuten om en bak ook het “vlees” gaar.
Terwil je kippendijfilet aan het bakken is, snijd je de gember en de knoflook in flinterdunne schijfjes.
Roer in een kommetje: honing, suiker, mirin, soy sauce, sake tot je een gladde saus hebt gekregen.
Voeg nu de knoflook en gember toe.
Nu giet je de saus bij de kip en laat het gedurende 1 minuut lekker sudderen tot het stroperig is geworden.
Draai de kippendijfilet om en snijd in reepjes en serveer met dampend witte rijst.
Strooi nog wat sesamzaadjes en bosui eroverheen.

Bon appetit!

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

wasterras less

Lekker borrelen EN de was doen bij Tulp Amsterdam

Wasterras bij de Tulp Amsterdam – Wat een briljante zet! Het is zaterdag en ik ben bezig met het huishouden. […]

Read More

Restaurant Daalder / Dennis Huwae

Vandaag deel ik een stukje over Restaraunt Daalder, maar eigenlijk ook wel een beetje over Dennis Huwae. Ik ontmoette hem […]

Read More

Persoonlijk: een kijkje in de nieuwe kinderkamer

Een nieuwe kinderkamer – Ik werd vorige maand behoorlijk met mijn neus op de feiten gedrukt. Ik zat in de […]

Read More
vietnamese omelet garnalen culinessa

Recept Vietnamese omelet met garnalen

Vietnamese omelet – Samen met Bo van Beaufood.nl, die behalve collega foodblogger eigenlijk ook een beetje mijn buurvrouw is, maakte […]

Read More