Simpele (basis) pastasaus met tomaten

Zo leuk om te zien dat jullie nog steeds laaiend enthousiast zijn over mijn Goddelijke Pastasaus met tomaat, worst en venkel. Hij is mega populair en verschijnt iedere maand in de top 3 best bezochte recepten.

Dat zette mij aan het denken en daarom deel ik vandaag met jullie mijn recept voor het maken van een simpele pastasaus. De inspiratie voor dit recept komt Jamie Oliver, maar ik heb er mijn eigen twist aan gegeven. Dit recept is er eentje die je kunt gebruiken voor het bestrijken van je pizzabodems, als basis voor een rijkere pastasaus, maar ook gewoon als pastasaus. Less is sometimes more toch 😉 Goed..here we go!

simpele pastasaus van tomaten

Recept Simpele Pastasaus

Ingredienten
1 Blik tomaten (ik gebruik die van Muuti)

1 EL olijfolie
1 teen knoflook
3 takjes basilicum
Blaadjes van 1 takje basilicum
Scheutje Frambozenazijn
Zout en peper
[optioneel: 1/2 tl suiker]

Methode 
Hak de blaadjes en de takjes van de basilicum fijn en pers een teentje knoflook uit.
Verhit de olijfolie in de pan, voeg er de takjes basilicum en knoflook aan toe.
Bak dit op een laag vuur tot de knoflook goudbruin is.
Schenk nu voorzichtig de tomaten erbij en zorg dat de tomaten niet openbarsten. Zo zorg je ervoor dat het niet bitter wordt.
Laat dit nu gedurende 30 minuten pruttelen
Voeg nu een scheutje frambozenazijn toe en breng op smaak met nog meer zout en peper. Eventueel kun je nu wat suiker toevoegen.
Voeg als laatste nog de gehakte basilicum erbij en prak nu voorzichtig de tomaten tot je een lekkere dikke gladde saus hebt.

Wij eten deze saus met verkruimelde feta en extra basilicumblaadjes erboven. Heerlijk. 
Tip! Wil je pit, voeg dan bij het bakken van de knoflook ook een gehakt chilipepertje toe.

simpele pastasaus met tomaten

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

Persoonlijk: nieuw jaar, nieuwe gewoontes

Zoals jullie weten schrijf ik hier vaker over eten, maar zo af en toe ook wat persoonlijks. Dat vinden jullie […]

Read More
Quisillo

Quesillo - Flan zoals mamma het maakt

Quesillo // Mee ging aan de bak en maakte voor jullie de quesillo van onze mama. Quesillo of kesio of […]

Read More
Thaise papaya salade som tam

Recept Som Tam / Thaise papaya salade

Thaise papaya salade // Ik ben een beetje een food snob en wil met jullie alleen een recept delen als […]

Read More
tinga de pollo

Recept tinga de pollo

Tinga de pollo // Samen met Karla van Tortilleria Taiyari besloot ik een dagje de keuken in te duiken. Wij […]

Read More

 

 

 

0/5 (0 Reviews)