Voor een lekkere tjauwmin in Amsterdam moet je bij A Kong zijn. Al jaren prijkte afhaalrestaurant A Kong in Amsterdam, die ik getipt kreeg van een aantal van jullie, op mijn to eat lijstje en afgelopen zondag was finally the day to go.

Je komt binnen en het is een typisch Surinaamse afhaalzaak – lekker oldskool en vooral de focus op afhalen en wegwezen. Een kleine toonbank met wat warmhoudbakken, wat opties om te drinken, belegde broodjes en op de vrij uitgebreide kaart van alles uit de Surinaamse keuken.

Tjauwmin in Amsterdam van A Kong

Wij komen hier voor de Tjauwmin moksi en de Tjauwmin met geroosterde kip. Naast me staat een meneer die elke zondag Tjaptjoi met grote garnalen besteld. Hij vertelt me dat hij al jaren bij Leo komt en dat het vaste prik is om eten af te halen en wenst me smakelijk eten. Zo ook de volgende die hier binnenstapt. Het is duidelijk dat deze zaak erg geliefd is en heel veel vaste klanten heeft.

Unaniem zijn we het erover eens dat ze bij A Kong een heerlijke tjauwmin maken en dan lekker old skool; ik weet dat ze niet op houtskool werken, maar we proeven duidelijk die wok flavour. Ayun, de vrouw van Leo staat in de keuken en dat hoor. Ik geef bij mijn bestelling aan dat ik zowel kleine stukjes “vlees” wil als lekker een groot stuk bovenop EN ik vraag om extra krau krau (geroosterd varkensvlees met een krokant laagje). Ook krijgen we peper en zuur bij onze bestelling. De verhouding vlees en noedels is top. Wat het echt af zou maken is ook Chinese bladgroenten erdoorheen ipv de tauge die ze nu gebruiken. Dat zakje peper is dodelijk, dus pas op. Zeker niet van gele paprika gemaakt hier. Alvast smakelijk eten!

We komen snel terug om de nasi te proberen en ik denk die tjap tjoi met garnalen ook te bestellen.

Restaurant A Kong
Wagenaarstraat 64hs
020 66 53 555

Wil je nog meer tjauwmin plezier, check dan ook mijn tips voor 7 x de lekkerste Tjauwmin van Nederland.