The Butcher Social Club – Amsterdam

Laatst ging ik (Eva) weer eens op pad en ging ik een kijkje nemen bij de opening van nieuwe hotspot The Butcher Social Club in de ADAM Toren in Amsterdam Noord. Een nieuwe vestiging van de reeks Butcher’s die al verspreid in de stad te vinden zijn. Er is echter wel een verschil met deze Butcher ten opzichte van […]

Read More

Truffeltijd: Italiaans bij Al Ninèn in de Jordaan – Amsterdam

In de categorie zeuren kritisch over eten heb ik 2 categorieën waar ik (Eva) extra focus op heb: Indonesisch en Italiaans. Dat heeft voor de eerste met roots te maken en voor de tweede met jeugdsentiment. Wij gingen vroeger namelijk vaak op vakantie naar Italië en mijn vader is jarenlang ‘ondergeschoven Italiaan’ geweest in de […]

Read More
10 tips voor een stressvrije kerst

10 tips voor een stressvrije kerst

Dit jaar heb ik me voorgenomen het helemaal anders aan te pakken. Waarom? Nou omdat we moe zijn. De BF en ik werken allebei door de weeks en dan is het meestal op die dagen rennen en vliegen. Ik kijk ontzettend uit naar de feestdagen dit jaar waar niets moet en alles mag: een stressvrije […]

Read More
Mijn versie van een kerstburger culinessa

Winactie! Wie stemt er op mijn kerstburger voor Novotel

Of ik een kerst burger voor het Novotel wilde maken als onderdeel van een heuse battle tussen andere foodies. HMMM JAAAHHAA! Ik zeg altijd dat ik een #burgermeisje4life ben dus moest ik ingaan op dit verzoek. Niet voor niets sta ik met mijn Vietnamese Burger in het Hellmanss burger boek, deelde ik een recept voor […]

Read More
A winter wonderland dessert

Feestelijk dineren bij het Conservatorium Hotel

  Bij CuliNessa zijn we best wel heel erg fan van het Conservatorium Hotel. Iedere keer dat er een uitnodiging op onze mat valt doen we een klein vreugdedansje want dat wordt toch wel weer een feestje voor de mond! Zo mochten we afgelopen dinsdag fijn genieten van een early x-mas lunch. Het was een […]

Read More

(Kerst) Recept zijlende van Scotch Beef met Jus de veau

Eerder dit jaar mocht ik samen met de BF op reis naar Schotland en daar bezochten we samen met Quality Meat Scotland een aantal boeren in de Schotse Hooglanden. We aten op meerdere plekken een fantastische biefstuk. Het was een hele bijzondere reis, waar ik nog steeds een stukje over moet schrijven. Ik weet alleen […]

Read More

Recept Pompoenpannenkoekjes (Arepa di Pampuna)

Ik ben al in de kerstige sferen. Van de week deelde ik mijn recept voor een Dutch Babypancake en vandaag een recept voor Pompoenpannenkoeken. Ook wel bekend als Arepa di Pampuna op mijn dushi Curacao. Als ik denk aan het kouder wordende weer, dan hoort daar voor mij altijd pompoen bij. Een soepje doet het […]

Read More

Restaurant Izakaya we are back- 020 tip

Wanneer de een zwanger is en de ander net bevallen en aan de borstvoeding heb je wat beperkingen. Niet teveel drinken, letten op wat je eet. Helemaal niet drinken en vooral geen rauwe dingen. Jaja..dat waren Sesanne en ik vorig jaar tijdens het Shogatsu diner bij restaurant Izakaya; onderdeel van het Sir Albert Hotel in Amsterdam. […]

Read More
Ree7

Gastrobar Ree7 – het nieuwe zusje van Pluk

Ree7 is het nieuwe zusje van Pluk, eveneens in de Reestraat een paar deurtjes verder en inderdaad op nr. 7! Alles is hier super cute en de kleine zaak wordt optimaal benut. Ik (Mee) mocht gaan ontbijten, dus ultra vroeg sleepte ik mezelf uit bed en fietste ik erheen. Ik was nog niet helemaal wakker […]

Read More
de perfecte dutch babypancake voor ontbijt of lunch

Recept Dutch BabyPancake

Ik ben nu alweer een aantal maanden op bakavontuur. Hebben jullie dat ook meegekregen? Zo nee, lees dan hier en hier meer over mijn bakavonturen. Verder ben ik sinds kort in het bezit van een heuse Kitchenaid Mini.  Een mat zwarte om precies te zijn. Daarover heel gauw meer. In de tussentijd ben ik hem heel […]

Read More
crispy soft shell crab woo bros

Restaurant Woo Bros in Amsterdam – 020 tip

Alweer bijna twee jaar geleden ging ik voor het eerst naar restaurant Woo Bros. Een Aziatisch restaurant. Hier eet je niet alleen Chinees, maar ook Japans, Thais en Indonesisch. De kok heeft heel goed zijn huiswerk gedaan en kookt er echt met liefde. Het concept bij Woo Bros is het beste te omschrijven als Shared dining. […]

Read More
Hoe maak je een perfecte pompoensoep met gamba's

Recept pompoensoep maken met de Magimix Cook expert

Ik heb nog een receptje dat ik met jullie wil delen. Alhoewel ik het maakte in de Magimix Cook Expert, kun jij het in een pan maken en vervolgens met een staafmixer helemaal glad maken. Ik ben echt onder de indruk van het apparaat en ooit maakte ik met de Vitamix de gladste soep ooit. […]

Read More

Bakavontuur + review Zoet en shoot Linda Lomelino

Zoals jullie weten heb ik in mijn vorige blogposts (hier en hier) aangekondigd op bak avontuur te gaan. Vandaag deel ik weer een van mijn avonturen. Ik ben al vanaf het eerste uur fan van Linda Lomelino. En dan heb ik het over haar Instagram account. De fantastische fotografie, de heerlijke recepten en het enthousiasme voor bakken […]

Read More

7 sins Ball Masque in het Conservatoriumhotel

Dat ik mega fan ben van het Conservatorium hotel is denk ik geen geheim meer, toch 😉 Ik mocht onlangs plaatsnemen aan een wel heel bijzondere tafel tijdens een wel heel bijzondere avond. Chef Schilo van Coevorden gaf er namelijk zijn Culinaire vertolking van de 7 sins tijdens een Bal Masque. Speciaal voor IENS CarteBlanche […]

Read More

De feestdagen: tips + recepten

Eigenlijk doe ik niet heel erg aan seizoensgebonden recepten, tenminste dat zeg ik altijd. Een aantal recepten op mijn site doet anders vermoeden; goed… haha. Vandaag wil ik jullie vertellen over de mogelijkheden die je hebt de komende tijd met al die feestdagen: Of je duikt de keuken in of je haalt allerlei lekkernijen. Ik heb op […]

Read More

Restaurant Bo Nam – 020 tip

Ik moet jullie vandaag vertellen over Bo Nam, gevestigd aan de Lange Leidsedwarsstraat in Amsterdam. Dus op een regenachtige zaterdag (why ow why rain) besloten we samen met de nieuwe mini te gaan genieten van wat comfort food. Wij zijn DOL op Vietnamees eten en wanneer er in Amsterdam een nieuwe tent opent, dan moet […]

Read More

Kookboek Made in India – Review

Hoe wel ik niet zo heel erg thuis ben in de Indiase keuken, vind ik wat ik proef en eet, wel altijd lekker. En tegen een curry kan ik bijna nooit nee zeggen. Het uitproberen van Meera Sodha’s ‘Made in India’ wilde ik (Eva) dan ook niet aan me voorbij laten gaan. Hoe ik aan […]

Read More

Recept Surinaamse Bruine Bonen met rijst oftewel BBmetR

Een klassieker uit de Surinaamse keuken en daarom kan hij hier thuis niet ontbreken. Oh ja..minor detail: het is super snel te maken en staat binnen 5 minuten te pruttelen. Terwijl ik opgroeide en in Suriname naar (kinder) feestjes ging stond er regelmatig een grote pot Bruine bonen met rijst. Grappig detail, IK moest er […]

Read More
VINNIES Scheldestraat

VINNIES Scheldestraat

Eén van mijn besties introduceerde mij voor het eerst met Vinnies op de Haarlemmerstraat. Ik (Mee) was meteen fan! Fris gezond eten dat vooral heel smaakvol is. Vroeger toen mijn “weekend” nog op maandag begon vond ik het heerlijk om lekker vroeg op de Noordermarkt te wandelen en daarna met al m’n vondsten in Vinnies […]

Read More

Recept Tulband cake met maanzaad en citroen

Al een tijdje zit ik te gluren op allerlei mooie sites en Instagram accounts waarbij ik van die prachtige bakvormen voorbij zag komen. Ik ging op onderzoek uit en kwam er al heel snel achter dat het ging om de bakvormen van Nordic Ware. En voor iemand zoals ik die niet goed kan kiezen, duurde […]

Read More