Recept Baba ganoush

Jongens ik heb de afgelopen tijd weer leuke post gehad, zo ook weer de foodybox van Kroon Op het Werk. Daar zaten heerlijke dingetjes in waaronder twee hele mooie aubergines. Ook zat er een zakje met kruiden bij, maar die heb ik niet gebruikt. Ik moest er heel even over nadenken. Ging ik voor Japans […]

Read More

7 x Authentieke Chinese restaurants

Ik zat onlangs gezellig met Susam van madebySam.nl te kletsen en zoals altijd gaat het uiteindelijk over lekker eten. Deze keer hadden we het over Chinees eten (yep, cliche Asians be like verhaal) en konden we niet stoppen met tips uitwisselen over waar je nou echt authentiek Chinees kunt eten. Susam is net als ik […]

Read More
tjauwmin chinese bami chow mein culinessa recept

Chinees nieuwjaar – tjauwmin recept voor geluk

Tjauwmin, chow mein of Chinese bami… Je zal zo 1, 2, 3 niet bedenken dat het iets te maken heeft met Chinees nieuwjaar. Het Chinees nieuwjaar, dat overigens morgen gevierd wordt, hangt samen met heel wat symboliek. Centraal in die symboliek staat geluk. Het nieuwjaar gaat dan ook gepaard met voorwerpen en eten die symbool staan voor geluk […]

Read More
simpele pastasaus van tomaten

Simpele (basis) pastasaus met tomaten

Zo leuk om te zien dat jullie nog steeds laaiend enthousiast zijn over mijn Goddelijke Pastasaus met tomaat, worst en venkel. Hij is mega populair en verschijnt iedere maand in de top 3 best bezochte recepten. Dat zette mij aan het denken en daarom deel ik vandaag met jullie mijn recept voor het maken van […]

Read More
lavinia 2 amsterdam zuid

Lavinia Good Food – nu ook in Amsterdam Oud Zuid

Lavinia Good Food opent na de vestiging in het centrum nu ook een vestiging in Zuid. Ik (Eva) mocht gaan ontbijten en een kijkje nemen, dus hop op de fiets. Met een lege maag uiteraard. Want net als in de vestiging in de Kerkstraat staan hier salades, taarten, soepjes en pizzetta’s op de kaart. De nieuwe […]

Read More
recept vietnamese vis

Recept Vietnamese Vis – gekarameliseerd

Ik heb besloten om dit jaar te beginnen met het leeg eten van onze voorraden en freezer. Ik begin er elk jaar mee maar het lukt me op de een of andere manier niet om het vol te houden. Nu poging 12325346364534534 hahaha..maar goed, het is het proberen waard. Ik had eigenlijk zin in sushi […]

Read More

Restaurant Alan en Pims – Kip van het spit

Het heeft even geduurd, maar ik ben er weer. Op het moment dat ik stop met bloggen en lekker offline ga duurt het altijd even voor ik weer de zin heb om even rustig achter de pc te kruipen. Wie me op Instagram volgt, weet dat ik wel door ben gegaan met het koken en […]

Read More
Kitchenaid mini

Review Kitchenaid Mini

Ik ben nu alweer bijna anderhalve maand aan het testen met de nieuwe Kitchenaid mini. Hij is werkelijk fantastisch..OH zei ik dat zo snel? Yess I did. Ok, laten we bij het begin beginnen. Een tijdje terug was ik op de lancering van de Kitchenaid mini en wat was dat leuk. Rutger van Rutger bakt […]

Read More

The Butcher Social Club – Amsterdam

Laatst ging ik (Eva) weer eens op pad en ging ik een kijkje nemen bij de opening van nieuwe hotspot The Butcher Social Club in de ADAM Toren in Amsterdam Noord. Een nieuwe vestiging van de reeks Butcher’s die al verspreid in de stad te vinden zijn. Er is echter wel een verschil met deze Butcher ten opzichte van […]

Read More

Truffeltijd: Italiaans bij Al Ninèn in de Jordaan – Amsterdam

In de categorie zeuren kritisch over eten heb ik 2 categorieën waar ik (Eva) extra focus op heb: Indonesisch en Italiaans. Dat heeft voor de eerste met roots te maken en voor de tweede met jeugdsentiment. Wij gingen vroeger namelijk vaak op vakantie naar Italië en mijn vader is jarenlang ‘ondergeschoven Italiaan’ geweest in de […]

Read More
10 tips voor een stressvrije kerst

10 tips voor een stressvrije kerst

Dit jaar heb ik me voorgenomen het helemaal anders aan te pakken. Waarom? Nou omdat we moe zijn. De BF en ik werken allebei door de weeks en dan is het meestal op die dagen rennen en vliegen. Ik kijk ontzettend uit naar de feestdagen dit jaar waar niets moet en alles mag: een stressvrije […]

Read More
Mijn versie van een kerstburger culinessa

Winactie! Wie stemt er op mijn kerstburger voor Novotel

Of ik een kerst burger voor het Novotel wilde maken als onderdeel van een heuse battle tussen andere foodies. HMMM JAAAHHAA! Ik zeg altijd dat ik een #burgermeisje4life ben dus moest ik ingaan op dit verzoek. Niet voor niets sta ik met mijn Vietnamese Burger in het Hellmanss burger boek, deelde ik een recept voor […]

Read More
A winter wonderland dessert

Feestelijk dineren bij het Conservatorium Hotel

  Bij CuliNessa zijn we best wel heel erg fan van het Conservatorium Hotel. Iedere keer dat er een uitnodiging op onze mat valt doen we een klein vreugdedansje want dat wordt toch wel weer een feestje voor de mond! Zo mochten we afgelopen dinsdag fijn genieten van een early x-mas lunch. Het was een […]

Read More

(Kerst) Recept zijlende van Scotch Beef met Jus de veau

Eerder dit jaar mocht ik samen met de BF op reis naar Schotland en daar bezochten we samen met Quality Meat Scotland een aantal boeren in de Schotse Hooglanden. We aten op meerdere plekken een fantastische biefstuk. Het was een hele bijzondere reis, waar ik nog steeds een stukje over moet schrijven. Ik weet alleen […]

Read More

Recept Pompoenpannenkoekjes (Arepa di Pampuna)

Ik ben al in de kerstige sferen. Van de week deelde ik mijn recept voor een Dutch Babypancake en vandaag een recept voor Pompoenpannenkoeken. Ook wel bekend als Arepa di Pampuna op mijn dushi Curacao. Als ik denk aan het kouder wordende weer, dan hoort daar voor mij altijd pompoen bij. Een soepje doet het […]

Read More

Restaurant Izakaya we are back- 020 tip

Wanneer de een zwanger is en de ander net bevallen en aan de borstvoeding heb je wat beperkingen. Niet teveel drinken, letten op wat je eet. Helemaal niet drinken en vooral geen rauwe dingen. Jaja..dat waren Sesanne en ik vorig jaar tijdens het Shogatsu diner bij restaurant Izakaya; onderdeel van het Sir Albert Hotel in Amsterdam. […]

Read More
Ree7

Gastrobar Ree7 – het nieuwe zusje van Pluk

Ree7 is het nieuwe zusje van Pluk, eveneens in de Reestraat een paar deurtjes verder en inderdaad op nr. 7! Alles is hier super cute en de kleine zaak wordt optimaal benut. Ik (Mee) mocht gaan ontbijten, dus ultra vroeg sleepte ik mezelf uit bed en fietste ik erheen. Ik was nog niet helemaal wakker […]

Read More
de perfecte dutch babypancake voor ontbijt of lunch

Recept Dutch BabyPancake

Ik ben nu alweer een aantal maanden op bakavontuur. Hebben jullie dat ook meegekregen? Zo nee, lees dan hier en hier meer over mijn bakavonturen. Verder ben ik sinds kort in het bezit van een heuse Kitchenaid Mini.  Een mat zwarte om precies te zijn. Daarover heel gauw meer. In de tussentijd ben ik hem heel […]

Read More
crispy soft shell crab woo bros

Restaurant Woo Bros in Amsterdam – 020 tip

Alweer bijna twee jaar geleden ging ik voor het eerst naar restaurant Woo Bros. Een Aziatisch restaurant. Hier eet je niet alleen Chinees, maar ook Japans, Thais en Indonesisch. De kok heeft heel goed zijn huiswerk gedaan en kookt er echt met liefde. Het concept bij Woo Bros is het beste te omschrijven als Shared dining. […]

Read More
Hoe maak je een perfecte pompoensoep met gamba's

Recept pompoensoep maken met de Magimix Cook expert

Ik heb nog een receptje dat ik met jullie wil delen. Alhoewel ik het maakte in de Magimix Cook Expert, kun jij het in een pan maken en vervolgens met een staafmixer helemaal glad maken. Ik ben echt onder de indruk van het apparaat en ooit maakte ik met de Vitamix de gladste soep ooit. […]

Read More