Recept Kip Teriyaki met rijst

Yihaa vandaag deel ik het recept voor kip teriyaki, een Japans gerecht. Ik ontdekte pas dat de Albery Heijn nieuwe kip verkoopt. Franse kippen om precies te zijn. Ik nam wat mee naar huis en ben best onder de indruk. Zo verkopen ze van deze range ook kippendijfilet met vel of kipfilet met vel. Bij het zien hiervan dacht ik gelijk, meenemen! Thuis lekker kip teriyaki maken. Ik serveerde mijn kip teriyaki met rijst. Je zou er bijv ook nog een simpele groente zoals broccoli bij kunnen doen om het af te maken. Wil je geen rijst, dan kun je uiteraard varieren met noodles.

Oh en had ik al verteld hoe makkelijk het is!? Je kookt je rijst, je bakt je kip op de huid lekker krokant en laat de saus inkoken. Zo simpel is het! En dan ben je in 15 minuten aan het smullen. En geloof me het is beter dan take out! 

Om de teriyaki saus wat romiger te maken kun je een klontje boter toevoegen. Ik heb het in dit recept niet gedaan, maar mocht je het willen proberen 😉 feel free to do so.

recept kip teriyaki culinessa

Recept Kip Teriyaki met rijst

~ 4 pers
Ingredienten
4 Kippendijfilet met vel

1 Teentje knoflook 
1 Duimstukje gember
1 EL Honing
2 EL Bruine Suiker
3 EL Mirin
2 EL Sake / Rum
4 EL Japanse Soy Sauce 
1 tl zout
1 Bosui
Geroosterde sesamzaadjes

Methode
Dep de kippendijfilet goed droog met keukenrol.
Zout beide kanten van de kippendijfilet en herhaal dit voor de overige kippendijfilets.
In een gietijzeren koekenpan (ik heb er een van lodge) voeg je een 1 EL olijfolie toe.
Laat de pan goed heet worden en leg de kippendijfilets met de vel naar beneden. 
Zorg ervoor dat je vuur medium hoog is en bak gedurende 10 minuten tot het goudbruin en lekker krokant is geworden.
Druk met een spatel goed plat om de kippenvel overal even krokant te krijgen.
Draai de kippendijfilets na 5 minuten om en bak ook het “vlees” gaar.
Terwil je kippendijfilet aan het bakken is, snijd je de gember en de knoflook in flinterdunne schijfjes.
Roer in een kommetje: honing, suiker, mirin, soy sauce, sake tot je een gladde saus hebt gekregen.
Voeg nu de knoflook en gember toe.
Nu giet je de saus bij de kip en laat het gedurende 1 minuut lekker sudderen tot het stroperig is geworden.
Draai de kippendijfilet om en snijd in reepjes en serveer met dampend witte rijst.
Strooi nog wat sesamzaadjes en bosui eroverheen.

Bon appetit!

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

leitz mybox culinessa

Persoonlijk: Time to organise my props with Leitz Mybox®

Vandaag vertel ik jullie over Leitz Mybox® – He guys, wie mij volgt weet dat ik er van hou om […]

Read More
eethuis ricardos amsterdam

Surinaams Eethuis Ricardo's - Mijn favoriet

Surinaams Eethuis Ricardo’s – Vandaag deel ik weer een pareltje met jullie. Long overdue, but it’s never too late to […]

Read More
tahoe lontong culinessa

Recept Tahoe Lontong

Recept tahoe lontong – Vandaag het begin van een reeks Indische recepten hier op Culinessa.com. Elke keer neem ik me […]

Read More
east coast bagels amsterdam

East Coast Bagels in Amsterdam - 020 tip!

East Coast Bagels in Amsterdam – Vandaag deel ik met jullie een hele speciale tip! Vorig jaar deed ik via […]

Read More