Simpele (basis) pastasaus met tomaten

Zo leuk om te zien dat jullie nog steeds laaiend enthousiast zijn over mijn Goddelijke Pastasaus met tomaat, worst en venkel. Hij is mega populair en verschijnt iedere maand in de top 3 best bezochte recepten.

Dat zette mij aan het denken en daarom deel ik vandaag met jullie mijn recept voor het maken van een simpele pastasaus. De inspiratie voor dit recept komt Jamie Oliver, maar ik heb er mijn eigen twist aan gegeven. Dit recept is er eentje die je kunt gebruiken voor het bestrijken van je pizzabodems, als basis voor een rijkere pastasaus, maar ook gewoon als pastasaus. Less is sometimes more toch 😉 Goed..here we go!

simpele pastasaus van tomaten

Recept Simpele Pastasaus

Ingredienten
1 Blik tomaten (ik gebruik die van Muuti)

1 EL olijfolie
1 teen knoflook
3 takjes basilicum
Blaadjes van 1 takje basilicum
Scheutje Frambozenazijn
Zout en peper
[optioneel: 1/2 tl suiker]

Methode 
Hak de blaadjes en de takjes van de basilicum fijn en pers een teentje knoflook uit.
Verhit de olijfolie in de pan, voeg er de takjes basilicum en knoflook aan toe.
Bak dit op een laag vuur tot de knoflook goudbruin is.
Schenk nu voorzichtig de tomaten erbij en zorg dat de tomaten niet openbarsten. Zo zorg je ervoor dat het niet bitter wordt.
Laat dit nu gedurende 30 minuten pruttelen
Voeg nu een scheutje frambozenazijn toe en breng op smaak met nog meer zout en peper. Eventueel kun je nu wat suiker toevoegen.
Voeg als laatste nog de gehakte basilicum erbij en prak nu voorzichtig de tomaten tot je een lekkere dikke gladde saus hebt.

Wij eten deze saus met verkruimelde feta en extra basilicumblaadjes erboven. Heerlijk. 
Tip! Wil je pit, voeg dan bij het bakken van de knoflook ook een gehakt chilipepertje toe.

simpele pastasaus met tomaten

culinessa signature posts new
Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

Recept gekarameliseerd Bananenbrood - de lekkerste everrrr

Dit recept voor gekarameliseerd bananenbrood heb ik van Louise, van keukenatelier. Tenminste, ik ben er door geinspireerd. Ik maakte hem […]

Read More

Culinessa tips - moederdag kadotips 2018

Mijn moederdag kadotips 2018 – En toen was het alweer bijna moederdag. Ik ben dit weekend met mn liefje een […]

Read More
char siu julius jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers – Maakte ik onlangs de rendang van Sergio Herman, vandaag deel ik weer […]

Read More

Culinessa visits - Restaurant Taka Japanese Kitchen Amsterdam West

Taka Japanese Kitchen – De vorige keer vertelde ik jullie al over Taka, maar toen zat hij niet meer op […]

Read More