Restaurant Izakaya we are back- 020 tip

Wanneer de een zwanger is en de ander net bevallen en aan de borstvoeding heb je wat beperkingen. Niet teveel drinken, letten op wat je eet. Helemaal niet drinken en vooral geen rauwe dingen. Jaja..dat waren Sesanne en ik vorig jaar tijdens het Shogatsu diner bij restaurant Izakaya; onderdeel van het Sir Albert Hotel in Amsterdam.
Interior izakaya

Dus na maanden over en weer appen, besloten we dat het toch echt moest gebeuren. Girl time maar dan wel met waanzinnig lekker eten. Zowel Sesanne als ik zijn gek op lekker eten en kunnen daar samen uren over praten. Intussen kent ze me zo goed, dat wanneer zij ergens is geweest ze me weleens kan zeggen: “Nes, je MOET er heen, want het is helemaal waar jij van houdt”. Omgekeerd gebeurd dat dus ook regelmatig en toen ik voor het eerst bij Izakaya at, vertelde ik Sesanne over de crispy sushi met tonijn. Een smaaksensatie die ik niet zo snel zal vergeten. Perfect gegaarde sushirijst die lichtelijk is gebakken, maar toch mega krokant. Daarbovenop een tartaartje van spicy tuna.

Daar begon het allemaal mee. “Sees, jij moet dat gewoon proeven”. Dat is iets waar we onder het genot van een wijntje of cocktail van moeten genieten samen. Maar dan wel als we wat rustiger zijn en de babys het toelaten. Dat werd dus serieus 7 maanden nadat haar zoon geboren werd. Mijn mini is alweer 1 jaar oud, dus het was al lang tijd hiervoor. Restaurant Izakaya we are back!
Izakaya cocktails
Raspberry Mule

Voor wie het niet weet, Izakaya in Japan staat voor een informele Japanse gastropub. Je gaat er heen voor lekkere drankjes, maar eet er ook de lekkerste gerechten. Van sushi, tot grill en frituur op de kaart. We besloten af te spreken op een zaterdag, in de middag. En het was wederom waanzinnig. De gastheer liets ons een aantal klassiekers proeven. Verbazingwekkend genoeg bijna allemaal nieuwe dingen voor mij. Ook mochten de gewelige tempura corn fritters niet ontbreken. Samuel L Jackson kwam hier tijdens zijn laatste bezoek aan Nederland speciaal voor terug naar Izakaya vertelde de chef ons.

Genoten hebben we en mijn foto’s spreken denk ik beter dan dat ik het jullie kan vertellen. Jammer dat ik de smaakexplosies niet aan jullie kan laten proeven.

We aten bij Restaurant Izakaya:
– Baby Spinazie met gegrilde garnalen (WOW, de spinazie had een truffeldressing!!)
– Otoro tonijn (de Wagyu van de tonijn: lekker vet en mals stukje)
– Sashimi  van zalm, yellow fin tonijn en zeebaars met gember en bieslook yuzu soy dressing (Voor mij een duidelijke knipoog naar de Chinese klassieker)
– Crispy Sushi met tonijn tartaartje (Hier ging het dus om!)
– Temaki met spicy tonijn
– Sweet Corn Tempura
– Lamb sate met een Argentijnse dressing
– Chocolade sneeuw voor het dessert

Enige wat deze dag nog fantastischer zou kunnen hebben gemaakt: inchecken bij Sir Albert waar een fijn hotel bed met een onbtijtje de volgende ochtend op ons zou wachten.
izakaya truffle shrimp salad toro Izakaya scallops izakaya satay izakaya  chocolate snow izakaya

Restaurant Izakaya
Amsterdam, Hamburg, Munich and Ibiza.

culinessa signature posts new Meer lekkere receptjes vind je hier.

ps Heb jij iets lekkers gemaakt van mijn blog? Dat vind ik leuk om terug te zien! Deel je foto’s met mij via Instagram, Twitter of Facebook via #culinessarecepten of tag mij in je berichten.

Dit vind je misschien ook leuk

Recept Gefrituurde Kikkererwten

Iedereen plaatst recepten voor het roosteren van kikkererwten, maar ik lekker niet. Vandaag deel ik lekker een recept voor gefrituurde […]

Read More
recept voor lekkere kaas spiralen

Recept kaas spiralen

Ik heb als tiener gewerkt bij de bakker in het winkelcentrum. Daar had ik mijn favorieten, waaronder ham Kaas croissantjes. […]

Read More

Recept gepocheerde zalm met teriyakisaus

Ik heb iets ontdekt..ik heb iets ontdekt en dat moet ik met jullie delen. Ik ben fan van Gepocheerde zalm […]

Read More
Recept Pangsit - Indonesische snack

Recept Pangsit - Indonesische snack

Sommige dingen wil ik al zo lang delen, zo ook deze lekkere Indonesische pangsit ook wel pangsit goreng genoemd. Deze […]

Read More