010 Tip: Ka Yin verkoopt de lekkerste Tjauwmin

Voor wie het nog niet wist, ik ben geboren in Suriname en heb er tot mijn twaalfde gewoond. Daar groei je op met een hele diverse eetcultuur, maar geloof het of niet toen ik jonger was moest ik daar niks van weten. Ik was zo een kieskeurige eter en het liefst at ik elke dag mijn persoonlijke favorieten. Ik was namelijk dol op een aantal specifieke gerechten met denk ik de rest van jong Suriname. Mijn favo’s bestonden uit Bami, Nasi, Steak met aardappeltjes, Karbonaadjes met aardappelschijfjes en tayerblad en Chinees eten. En dan vooral Tjauwmin. Het liefs at ik het elke dag, maar in het weekend of op verjaardagen werden mijn verzoeken ingewilligd.

In Suriname wisselt de kwaliteit nogal, maar iedereen weet precies waar je NU de lekkerste tjauwmin kan scoren en zo ook in Nederland. Een echt goede Surinaamse Tjauwmin kan je alleen maar halen in Rotterdam en dan bij een tentje, namelijk Ka Yin. Tenminste dat vind ik en tot nu toe krijg ik alleen maar positieve reacties als ik er vrienden en familie heen stuur, vandaar dus dat ik hem ook hier met jullie deel vandaag.

Waarom hij zo lekker is? De noodles zijn dun (een must voor tjauwmin), de rooksmaak die het gerecht een extra dimensie geeft (dit komt door het gebruik van een wok op kolen en varkensvet?!) en de goede kwaliteit van het vlees. Ik kan er serieus van dromen en als ik in Rotterdam ben, dan moet ik of de tjauwmin halen voor thuis en ook voor mijn mama of we eten hem ter plekke. Komen er vrienden uit Rotterdam naar ons toe, dan weten ze dat ze ons heel blij maken met een portie en stiekem verheugen we ons er dan al op.
tjauwmin ka yin

Laat je me weten als je er een keer hebt gegeten?!

Ka Yin
1e Pijnackerstraat 83-C,
3035 GN Rotterdam
010 467 8684