Brownies met frambozen

Hoe leuk dat ik onlangs heerlijke frambozen kreeg. En dat waren geen gewone frambozen, nee, dat waren overheerlijke frambozen van Sweet Eve. Ik maakte al een overheerlijke cocktail ermee, maar vandaag een lekker toetje. Ook maakte ik al eerder brownies, maar dan met Amarula. Die zijn ook heel erg lekker! Goddelijk lekker zelfs <3. Het recept van die brownies vind je hier.

Het word weer kouder en dan gaan we weer lekker op de bank met een dekentje en een theetje, toch? Tenminste, ikke wel. Ik had vandaag een trui aan en ik keek uit het raam en dacht, ik heb zin in lekker de kaarsjes aan te steken, een grote pot thee te zetten en iets lekkers voor erbij en dan met een dekentje op de bank ontspannen. Dat werden dus deze brownies met frambozen.

Eigenlijk kun je deze brownies met van alles vullen, dus in plaats van de frambozen met bijvoorbeeld gehakte pecan noten, oreos, salted caramel of met cream cheese. Oh en heel handig, Verkade heeft sinds kort Kookchocolade, dus je hoeft niet zelf meer te vogelen, maar gewoon heel handig de benodigde hoeveelheid afbreken en je kunt gelijk aan de slag.
brownies culinessa

Recept voor Brownies met frambozen

Ingrediënten
2 Eieren
35 gr Bloem
40 Cacaopoeder 
100 gr chocolade (minimaal 65%)
150 gr suiker
125 gr boter
1/2 tl baking powder
Handjevol frambozen

Methode
Smelt de boter samen met de chocolade.

In een kom meng je de bloem, cacaopoeder, suiker en baking powder.
Voeg nu de “bloem” samen met de gesmolten “chocolade-boter” en meng tot een beslag.
Kluts nu de eieren en voeg die toe.
Giet het beslag in een ovenschaal en steek de frambozen erin. Zorg wel dat je een spatie van 2 cm tussen de frambozen hebt zitten.

Bak de brownies gedurende 20 minuten op 175 C (hete lucht oven).
Laat afkoelen en snijdt in stukken.

Vond je dit receptje voor brownies lekker? Neem dan ook een kijkje bij mijn andere recepten of bekijk rustig het receptenoverzicht hier.
brownies + frambozen culinessa