Tijd voor Haute Dogs oftewel Hot dogs

Zo nu en dan fast food eten mag best, tenminste dat vind ik. Voorwaarde is dan wel dat het gemaakt moet zijn met veel liefde en pure ingrediënten. Ik vind het dan leuk om van een klassieker iets culinairs te maken. Jullie weten dat ik een mega grote liefde heb voor burgers toch? Zo niet, check dan mijn post over Simon, the Beef Chief of check mijn recept voor een classic 5 Napkin Burger of mijn Chipotle burger hier. Vandaag gaan we het niet hebben over burgers, maar over Haute Dogs oftewel hot dogs.

Het begon allemaal met foodie vriendin S die me jaloers maakte met het feit dat zij wel de beruchte Brandt & Levie hotdog worstjes in haar freezer had liggen. Ja, connecties zat daar kan ik je vertellen. Ze waren toen nog niet te koop, maar het moment dat ze te koop waren snelde ik naar Marqt en kocht wat van de hot dog worsten van Brandt & Levie. Lees meer over Brandt & Levie hier.

Het is niet de eerste keer dat ik het volgende ga zeggen (sorry!!), maar ik vind het toch belangrijk om even te benadrukken dat het belangrijk is om goede kwalitatieve producten aan te schaffen. Het maakt echt een groot verschil. Zelfde als met het maken van deze hot dogs.
hotdog culinessa style
Recept voor Haute dogs aka hot dogs Culinessa style

Ingrediënten
4 hot dog worstjes ( ik gebruikte die van Brandt & Levie)
4 hot dog broodjes

Zuurkool
2 medium uien – fijn gesneden in ringen
1 tl zoete balsamico azijn
6 bacon strips (100 gr ongeveer)
3 EL Mayonnaise
2 tl Mosterd
Gebakken uitjes
Sri Racha saus – naar behoefte
Olijf olie

Methode
Kook de hotdog worstjes volgens de instructies op de verpakking.

Verhit een koeken en voeg 1 el olijfolie toe. Bak even rondom je worstjes bruin. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Kook tegelijkertijd je zuurkool volgens de instructies op de verpakking.
Bak in een andere pan de bacon strips zonder olie en leg apart.
Karameliseer je uien in een andere pan op laag vuur met 1 EL olijfolie en blijf gedurende 10 minuten goed roeren. Tijdens
de laatste minuut voeg je de zoete balsamico azijn toe en meng alles goed.
In een kommetje voeg je mayonaise en mosterd toe en meng goed.
Snijd je hot dog broodjes open.
En begin met het samenstellen van je hot dog: gekarameliseerde uien, bacon, zuurkool, moster mayo, gebakken uitjes.
Als laatste kun je nog wat Sri Racha saus toevoegen en daarna kun je smakelijk eten!

Dat was m..niet moeilijk toch en ooh wat een lekkernij! Ben je echt te lui om dit alles te maken, ga dan zeker een keertje langs bij de Fat Dog in Amsterdam.

Vond je dit receptje lekker? Neem dan ook een kijkje bij mijn andere recepten of bekijk rustig het receptenoverzicht  hier.
culinessa haute dog 2

[fblike]