Welkom bij Culinessa

Hallo!  Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]

Read More

Recept gekarameliseerd Bananenbrood – de lekkerste everrrr

Dit recept voor gekarameliseerd bananenbrood heb ik van Louise, van keukenatelier. Tenminste, ik ben er door geinspireerd. Ik maakte hem namelijk uit nood net even anders, dus zie hieronder mijn recept voor het lekkerste bananenbrood ever! We maken hem eigenlijk zodra we 3 bananen hebben die overrijp zijn en dat gebeurt hier best veel. Hmm […]

Read More

Culinessa tips – moederdag kadotips 2018

Mijn moederdag kadotips 2018 – En toen was het alweer bijna moederdag. Ik ben dit weekend met mn liefje een nachtje weg en we komen terug op moederdag. We gaan nl gezellig een nachtje naar Brabant en I cannot wait! Als we terug komen gaan we met de kids iets doen in het kader van […]

Read More
char siu julius jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers

Recept Chinese Char Siu van Julius Jaspers – Maakte ik onlangs de rendang van Sergio Herman, vandaag deel ik weer een andere Aziatische klassieker, maar deze keer van chef Julius Jaspers: char siu of Chinees geroosterd varkensvlees (ook wel bekend als cha siu of cha siew). Het is een Kantonees gerecht, afkomstig uit het zuiden van […]

Read More

Recept bitterballen sliders

Vandaag dacht ik, tijd voor een lekker en makkelijk recept. Mooi weer buiten, dus we willen niet te lang bezig zijn in de keuken, toch? Niw’s ik heb de nieuwe oven bitterballen en croquetten van Van Dobben mogen uitproberen en noms noms.. een lekker krokant dunne korst en een superlekkere smeuige vulling met ragout en […]

Read More

Tip! Snurk horizontal wear – Slapen met eten ;)

Snurk horizontal wear // Vandaag tip ik jullie iets heel leuks, tenminste ik vind het zelf heel leuk en denk dat jullie ook moderne slaapkleding kunnen waarderen. Dat wij hier gek zijn op eten weten jullie intussen al, maar wij houden er ook van om te gaan slapen en aan eten te denken. Whahaha eigenlijk […]

Read More
gestoomde vis vietnamees

Recept gestoomde vis op zn Vietnamees

Ik ben afgelopen week geweest bij een hele speciale visboer, eentje die de boys van restaurant Jacobsz mij hebben aangeraden. We gingen naar familie in Oegstgeest en toen wisten wij het wel. Voor we naar ze toe gaan even een pit stop maken bij Admiraal de Witt: voor verse zalm, voor warm gerookte zalm, voor […]

Read More

Recept Witte asperges met garnalen en pasta

Ik mocht onlangs aanwezig zijn bij een wel heel bijzonder event. Ik mocht een kijkje nemen bij een heuze asperge juwelier in Amsterdam. Boer Jac was speciaal naar Amsterdam hiervoor gekomen en gaf ons alle ins en outs over asperges. Zoals jullie wel weten zijn de witte asperges weer in het land en om dat […]

Read More
Food quotes lightbox letterbord

Food quotes: De leukste teksten voor je lightbox en letterbord

De allerleukste food quotes – Vandaag geen receptje, maar gezellig praten over eten. Dat kunnen jullie denk ik net zo goed als ik! Dus here we go. Mirjam van Een goed verhaal is een baas als het komt op thematische quotes voor een lightbox of letterbord, zoek je Valentijns quotes, dan heeft ze die, zoek […]

Read More

Rendang recept van Sergio Herman

Rendang recept van Sergio Herman – Een aantal keren spotte ik bij een vriende van mijn mini een kookboek opengslagen in de keuken. De derde keer dacht ik wat is dat voor een boek en klapte het boek dicht. Het bleek het boek van Sergio Herman te zijn: “Just cook it”. Ik begreep van de vader […]

Read More

Persoonlijke update + winactie Bergstein sloffen

Twinning is winning, dus ook voor jullie een leuke winactie met Bergstein. // Het is alweer even geleden, maar ik dacht tijd om jullie een update te geven. Ik weet niet van jullie maar ik heb het kouhouuud…eerst kreeg ik die terror griep die iedereen nekt en geloof me die heeft me goed gepakt. Eerst […]

Read More

Culinessa travels to London

Ik ging in februari gezellig met mijn familie naar London. Mijn allerliefste mama werd 65 jaar oud en dat wilde ze vieren met een reisje naar London. Dus gingen we op zoek naar een leuke accommodatie en met behulp van mede foodie Paola van Cravings in Amsterdam vond ik er eentje. We logeerden dus bij […]

Read More

Culinessa visits the Harbour Club Amsterdam

The Harbour club Amsterdam // De mini wilde heel graag iets met mij doen. Alleen met mij, niet met haar papa of haar broertje was de duidelijke mededeling. Iets leuks mam, alleen met jou. Aangezien zij dol is op Sushi, was het voor mij heel snel duidelijk dat we dat samen konden doen. Ze had […]

Read More

Verkade heeft iets nieuws – Granola koekjes

Onlangs spotte ik iets nieuws van Verkade, namelijk Granola koekjes. Het zijn koekjes met een stevige bite; ze zijn heerlijk, knapperig en gemaakt van geroosterde granen, noten, zaden en gedroogd fruit. Ze zijn verkrijgbaar in de smaken Cranberry, Pure choco & Amandel en Appel & Kaneel. De Verkade Granola koekjes zijn perfect voor iedereen die […]

Read More
Baileys brownies

Recept Baileys brownies met baileys butterscotch saus

Baileys brownies met Baileys butterscotch saus- Vandaag foooooodporn to the max. Deze brownies zijn zo lekker!! Oh myyyy gaaaaaawd. Het is dit weekend alweer pasen en ik weet dat velen van jullie samenkomen met vrienden of familie of beiden. Deze brownie is easy peasy en zooo lekker en door de Baileys erin best een beetje […]

Read More
pizza margherita luxe

Pizza margherita – Tortizza

Pizza margherita – Tortizza // Mijn mini is dol op Italiaans en als ze mag kiezen eten we of pasta pesto of pizza. We maken hier een keer in de zoveel tijd een simpele pastasaus of eigenlijk een tomatensaus die je kan gebruiken om een pasta te maken maar zeker ook voor de pizza. Hij is […]

Read More

Culinessa visits Hokkai Kitchen IJmuiden

Hokkai Kitchen IJmuiden – Ik deel vandaag met jullie eentje die ik stiekem voor mezelf wil houden, maar tegelijkertijd gun ik het jullie ook om lekker te eten en te genieten van Hokkai Kitchen in IJmuiden. Dus bij deze…bedank me later maar!   Zo moet ook ik Stasja bedanken, die mij tijdens een ander etentje […]

Read More

Vegetarische Nasi met kousenband en ei

Vegetarische Nasi met kousenband en ei – Ik was afgelopen week in London en at daar een nasi die was zo simpel en ook nog eens vega dat ik dacht ik deel hem met jullie. Past ook goed in onze levenstijl hier, want ondanks dat ik geen vegetarier ben vind ik het belangrijk om niet […]

Read More

Recept Baileys Affogato

Onlangs was ik bij de lancering van het nieuwste drankje van Baileys. Je weet wel van die heerlijke likeurtjes die je overal in kan doen! Met de feestdagen deelde ik het perfecte drankje voor de get togethers met familie: Baileys warme choco. En die was best populair op de blog. Y a y!   Vandaag deel […]

Read More

Recept Vegetarische Mexicaanse Burritos

Vegetarische Mexicaanse Burrito’s – Voor wie het niet weet, het is van 5-11 maart 2018 de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland. Ik vind het goed dat er steeds meer initiatieven zijn die hier aandacht aan besteden. Wij eten hier thuis al een tijdje minder vlees. Niet omdat we het niet lekker vinden, maar omdat […]

Read More