Welkom bij Culinessa

Hallo!  Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]

Read More

Personal: De site krijgt een kleine make over

Hi allemaal, Jullie gaan het misschien niet geloven, maar na een hele lange periode heb ik mijn blog weer wat TLC gegeven. Dat betekent niet dat ik mega veel aan het bloggen ben, maar dat ik weer wat puntjes op de i wilde zetten. Wanneer ik hiermee klaar ben gaan we gezellig knallen hier op […]

Read More

Italiaanse verwennerij met Amesi.nl

Soms kom je van die speciale webwinkels tegen en vandaag vertel ik jullie over mijn laatste ontdekking Amesi.nl. Dat we hier thuis gek zijn op Italiaans eten, kan je niet ontgaan zijn. Ik denk dat wij zeker 1x per week pasta pesto met basilicum of met rucola of met pistache, op speciaal verzoek van mijn mini. De […]

Read More

Recept: Rilette van Makreel

Yes, ik ben weer lekker op dreef. Merken jullie het ook Hahaha..Nou ik houd er van om in het weekend net een beetje extra mijn best te doen als het op het ontbijt aankomt. In plaats van de boterham met kaas of jam of ham of chocopasta, probeer ik iets origineels neer te zetten. Ik […]

Read More

Shoplog: Non food en food!

Yeah, eindelijk..eindelijk kan ik vertellen dat ik sinds tijden lekker heb geshopt. Niet omdat het moet, maar omdat het kan. Niet alleen food, maar deze keer juist meer non food. Ik dacht ik neem jullie mee in mijn wereldje en deel met jullie mijn laatste veroveringen. De mini is alweer bijna 2 maanden van de borst […]

Read More

Recept Ice Tea met Karvan Cevitam

Ze zeggen dat het bijna zomer wordt? Whooptiedoo daarom bedenk ik wat lekkers voor mezelf, maar ook voor jullie, want ik weet zeker dat we er allemaal blij van zullen worden. Kom dan zon, waar blijf je nou?  Eerder maakte ik al een lekker ijskoud Watermeloen drankje voor deze zomer, maar vandaag een lekker Recep […]

Read More
Cobia ceviche

Recept Ceviche van Open Blue Cobia vis

Mee ging weer op pad en doet jullie verslag over de Open Blue Cobia. There’s a new fish in town! Vorige maand werd de Open Blue Cobia geïntroduceerd op de Nederlandse markt. Een vis die geteeld wordt in de diepe Caribische wateren van Panama. De baby-visjes worden aan land gekweekt en na een aantal weken […]

Read More
vaderdag kadotips

Vaderdag kadotips

Whaaa..het is serieus alweer vaderdag aankomend weekend en ik heb werkelijk GEEEEEN idee wat ik de BF kan geven. Toch wil ik een poging om wat vaderdag tips op een rijtje te zetten voor jullie. De BF is de afgelopen tijd extreem geobsedeerd door BBQs en dan vooral van die hele grote outdoor units. Je weet wel, van […]

Read More
hartige wafels culinessa

Recept Hartige Wafels

Afgelopen maand hadden wij een bruiloft van de neef van mijn BF. Gelukkig wilde mijn zus wel op de mini’s letten en kreeg ze hulp van mijn moeder. Yihaa…Wij konden dus met een gerust hart op stap en gezellig een avondje uit. De BF was ceremoniemeester dus die moest net iets langer blijven dan ik. […]

Read More
liquid snickers cheat ontbijt

Mijn favo Cheat Ontbijt – Liquid Snickers

Te lang gelden dat ik een recpetje poste? Ja zeker te lang geleden, maar ik heb nu iets leuks. De afgelopen tijd heb ik tig ontbijtjes op Instagram gezet en nu dacht ik, waarom deel ik er niet eentje op de blog. Bij deze dus mijn favo Cheat Ontbijt Ik was onlangs op Curacao en […]

Read More

De Foodhallen Blogger Takeover – mijn ervaring

Ik weet het, ik weet het, het duurde weer ontzettend lang voor ik weer van me liet horen hier. S O R R Y! Ik ben namelijk heel druk geweest (vooral met werken) en eigenlijk heb ik amper tijd voor mezelf gehad. Behalve dat, is de BF as we speak ontzettend druk met werk, dus […]

Read More

Culinaire avonturen – 2

Een hele goedemorgen! Wauw wat hebben jullie ontzettend leuk en enthousiast gereageerd op mijn berichtje dat ik voor 1 dag offline ga en een pop up open met lekkere SOFT TACO’s. Ontzettend leuk, spannend en ooo wat voelt het goed. Het is ook voor de BF belangrijk dat we geld ophalen voor de Amsterdam City Swim, […]

Read More

Cocktails met Tess Posthumus + recept

Voor CuliNessa mocht ik weer de hort op. In de super hip & trendy W-Lounge verzamelden wij ons voor een master class cocktails shaken van Tess Posthumus, de beste bartender van de wereld! De Amsterdamse cocktail-lovers zijn ongetwijfeld al bekend met deze topper, Tess Posthumus, één van de sterretjes van Door 74. Tess werd begin 2015 […]

Read More

030 tip – Restaurant C’est Ca + Roberto Gelato diner

Jongens, wat heb ik een superleuke tip voor jullie! Restaurant C’est Ca en Roberto Gelato (ja, die van de beruchte ijssalon uit Wittenvrouwen, Utrecht!!) gaan samen een 7! gangen diner voor jullie bereiden. En nee, je moet niet denken dat het hier gaat om het verwerken van aardbeienijs in een gerechtje. Het gaat hier om […]

Read More

Culinessa’s pop up in de Foodhallen

Yesss dat lees je goed! Ik mag het nu van de daken schreeuwen..Culinessa gaat voor een dagje OFFLINE! Op 28 mei serveer ik je de lekkerste Soft Taco’s in De Foodhallen in Amsterdam. Kom je ook?! Volgende week zullen van woe tot en met zondag verschillende bloggers de pop up stand van de Foodhallen overnemen. […]

Read More

Restaurant Moon ADAM toren- 020 tip

Dat ik fan ben van Jaimie van Heije is niet nieuw, toch?! Ik schreef al eerder een stukje over deze gepassioneerde Indo (ja dat is die, INDO powerrrrr) en zijn mooie restaurant in Ouderkerk aan de Amstel. Volgens Jaimie heeft hij niet echt een stijl, maar volgens mij heeft hij dat echt wel. Ondanks dat […]

Read More

010 Tip: Ka Yin verkoopt de lekkerste Tjauwmin

Voor wie het nog niet wist, ik ben geboren in Suriname en heb er tot mijn twaalfde gewoond. Daar groei je op met een hele diverse eetcultuur, maar geloof het of niet toen ik jonger was moest ik daar niks van weten. Ik was zo een kieskeurige eter en het liefst at ik elke dag […]

Read More

Snelle, slimme lunchtips

Sinds de nieuwe mini er is heb ik serieus amper tijd om te eten, of sterker nog, amper tijd om uitgebreid in de keuken te staan. Dat betekent slim zijn, zowel in hoe ik met mijn tijd omga als wat ik dan maak. Ik kies de laatste tijd dus een beetje eieren voor mn geld. Voor […]

Read More

Love for Life event – Wie komt er met mij koken?

Yeah, hoe leuk! Ik heb zoveel leuke dingen die ik met jullie mag delen de komende tijd..zo ook een te gek event dat wordt georganiseerd in Utrecht. Het Love for Life event. (Ga je?? Dan moet je ff komen buurten want JAAAA!!! Ik ben er ook! Goed en nu iets meer informatie over het event: Love […]

Read More

Back to reality…back to life

Hi allemaal, het heeft weer even geduurd maar ik ben er weer De vakantie was super en oh wat hebben we genoten. Ik schreef er al een stukje over, maar ik zal heel gauw een post schrijven met onze Curacao avonturen, maar nu even snel een berichtje om te laten weten dat ik er nog […]

Read More

V is voor Vakantie op Curacao

Mocht je je afvragen waarom het zo ontzettend lang duurt voor ik weer wat post, nou dat komt omdat we gezellig met de hele familie op Curacao zitten. Ik ga weer eens langs al mijn Curacao pareltjes en ben heel hard aan het ontdekken wat voor leuks het eiland nu weer te bieden heeft. Het […]

Read More