Welkom bij Culinessa

Hallo!  Mijn naam is Vanessa aka Culinessa. Wat leuk dat je een kijkje op Culinessa.com komt nemen. Hier deel ik mijn culinaire passies. Ik ben gek op koken en probeer dan ook heerlijk te koken! Ik kook niet omdat het moet (ok, dat ook wel), maar omdat ik dat lekker vind en het ook nog eens belangrijk […]

Read More
Johny cake recept

Recept Antiliaanse Johnny Cake

Voor mij staat een vakantie Curacao in het teken van familie EN lekker eten. Ja dat lees je goed. De week van tevoren beginnen we met de voorpret. Wat willen we allemaal eten en waar kan je dat dan het beste vinden op het eiland. Hier in Nederland maakt Banda Bou catering de aller allerlekkerste […]

Read More
broodje vocking worst

Flairtje is in town, wie doet er mee?

“De Flairtje maand” is in town en ik ga jullie er alles over vertellen. Hoe vaak eet jij ergens en vraag je je af waar de producten vandaan komen en of de boeren wel een goede prijs hebben gekregen voor hun waar? Precies, bijna nooit he? Ik ben ook guilty as charged, dus daarom vond […]

Read More

Liever kwaliteit dan kwantiteit??

Wie mij wat langer volgt op Instagram (@culinessa.com) weet dat ik houd van eten, lekker eten, maar ook van leuke spulletjes en hebbedingetjes. Nu had ik laatst een gesprek met een vriendinnetje en kwamen we uit op het onderwerp: liever minder maar dan wel steengoed. Dat zette mij aan het denken, want hoe zat het […]

Read More
Huawei Mate 9

Review Huawei Mate 9

De Huawei mate 9; is het ook mijn maatje? Zoals jullie weten heb ik een grote liefde voor fotografie en mocht ik om die reden de Huawei Mate 9 reviewen. Ik mocht er tijdens de vakantie mee op pad en eerst was ik er behoorlijk kritisch over. Want ik en mijn geliefde iphone die konden […]

Read More
carpaccio tappenade

Recept Carpaccio Tapenade

Ik heb een redelijk erge verslaving erbij en daar moest iets aan gebeuren. Mijn lieve nicht haalde voor de borrel lekkere carpaccio tapenade. Die vond ik zoooo lekker dat ik haar stalkte. Wanneer ging ze nou weer naar die traiteur, kon ze gelijk wat lekkers voor me meenemen en het liefst wilde ik dat ze […]

Read More
kitchenaid voedselmolen foodgrinder

Review: Kitchenaid food grinder

Vandaag deel ik met jullie mijn ervaringen met de voedselmolen van Kitchenaid of zoals op de verpakking van de doos staat Kitchenaid food grinder. Ooit kocht ik een vleesmolen van Westmark maar die hebben we werkelijk waar nooit gebruikt. Het idee was om zelf gehakt voor onze burgers te kunnen draaien en zelf gehakt voor […]

Read More

Romige courgette soep met bacon

Vandaag deel ik een romige courgette soep met bacon gemaakt met verse ingredienten; dus zonder pakjes of zakjes. Courgette en bacon klonken als een top combi in mijn oren, dus ging ik aan de slag en maakte voor jullie een romige courgette soep. Mijn kleine mini is niet gek op groenten, maar hij is wel […]

Read More
quesadillas culinessa

Recept Quesadillas; my mini’s favorite

Vroeger aten we eigenlijk nooit aan tafel en zaten we gezellig (ahum) op de bank, meestal met de TV aan bij te komen van de dag en het harde werken. Wanneer vrienden of familie kwamen werd altijd netjes de tafel gedekt en zaten we uren te kletsen, tijdens het eten. Dit veranderde op het moment […]

Read More

Herfstvakantie tips met de mini’s

De herfstvakantie komt er weer aan, je weet wel die ene week in oktober en dan moeten wij de kinderen entertainen. Een hele week!! Yep, want ik krijg na 10 minuten zelf iets te ondernemen heel vaak de vraag: “Mam, ik verveel me, wat kan ik doen?” Wanneer ze niet met anderen mogen afspreken en […]

Read More

Culinessa4kids: We love Ella’s kitchen

Het is echt heel stohom, maar mijn mini die wilde nooooooit pap drinken uit een papfles. Sterker nog, dat is denk ik de reden waarom ik nu nog steeds 1 x per nacht wakker word. Hij is alweer 2 jaar, maar slaapt nog steeds niet door. Nee dat lees je goed en zo eigenzinnig als […]

Read More
Porto

PORTO een port avontuur

Portugal heeft me om één of andere reden nooit echt getrokken en port was altijd zo een oude mensen drankje dat me niet kon bekoren. Beiden heb ik jaren links laten liggen, maar boy oh boy ben ik ff van gedachten veranderd zeg. Ik mocht namelijk voor CuliNessa het Port Wine Day Festival bezoeken en […]

Read More

Recept Unicorn warme choco

Unicorn warme chocolademelk! Klinkt als een feestje toch? Buiten is het grauw, het is koud en ik ben van de if you can’t beat em, join em methode, maar dan wel met een feestelijk drankje in mijn handen. Bijvoorbeeld warme chocolademelk. Zoals jullie weten ben ik een beetje Asian en eten we hier een beetje boel vaak […]

Read More
Antwerpen Centraal

Antwerpen + een Stadskookboek vol Smaakmeesters

Afgelopen weekend bezocht ik onze zuiderburen in Antwerpen en kreeg ik een kleine city tour van Marlies Beckers en Marie Monsieur. Culinair natuurlijk, want deze dames hebben een Stadskookboek Antwerpen geschreven dat nu vers van de pers in de schappen ligt. In hun Stadskookboek Antwerpen vind je allerlei leuke en lekkere spots. Van streetfood tot […]

Read More

IJsthee met rode vruchten a la Pappa Reale

Zoals jullie konden zien op IG ben ik deze zomer in Italie geweest en nu het hier in NL lijkt alsof de zomer niet lang meer gaat aanhouden, kon ik het niet laten de keuken in te duiken en deze Ice tea voor jullie te maken. Mijn inspiratie voor deze Rode Vruchten Ijsthee komt van […]

Read More
Godiva chocolate

GODIVA goes Albert Heijn

We kennen allemaal de lekkere Godiva chocolade, maar mocht je het nog niet kennen dan kan je daar gauw verandering in brengen. Godiva is namelijk een samenwerking met Albert Heijn aangegaan dus nu liggen de goodies ook in Nederland in de supermarktschappen! Om dit te vieren was het Pillows hotel even omgetoverd tot Godiva Mansion […]

Read More

Onze familie borrelplank + nieuws van Leffe

Leffe heeft in samenwerking met Savencia iets nieuws en daar ga ik jullie alles over vertellen vandaag. Toch wil ik eerst even een stapje terug, want als ik aan een Leffe biertje denk, dan denk ik aan mijn lieve schoonvader.   Rituelen Wanneer hij thuis kwam van zijn werk dan had hij een ritueeltje. Hij […]

Read More

Lilliputiens Little Chef + Recept Chocoladetaartjes

Tijdens de zomervakantie heb ik eindelijk tijd gehad om samen met de mini’s de keuken in te duiken. We zijn namelijk eerder dit jaar geweest bij de lancering van  de Lilliputiens Little Chef lijn. De bekende Lilliputiens karakters komen terug in de bak-accessoires. Er is bij het ontwikkelen van de recepten echt rekening gehouden met kinderen, want […]

Read More

review – Magimix Nespresso apparaat

Toen de BF en ik bezig waren met dromen over samenwonen, nam hij een abonnement op de Elle Eten. Hij kon toen kiezen, een korting op zijn abonnement of een Nespresso apparaat. Hij koos toen voor het Nespresso koffiezetapparaat. Het perfecte model en design voor ons toekomstige huisje. Helaas heeft het apparaat na 8 jaar […]

Read More

3 x zomerse cocktails

Vandaag deel ik niet 1 maar 3 verfrissende zomerse cocktail recepten. Ze zijn wat mij betreft perfect voor een avondje gezelligheid met vrienden en nu met de zomer perrrrfect. Enjoy!! Isle of Harris Gin Ten eerste viel mijn oog op de fantastisch mooie fles! WAUW! Plaatje is het he? Goed om te weten; Isle of Harris Gin wordt […]

Read More